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2020-06甘肃河西走廊:有机葡萄酒产区的新飞跃

2020-07-01 17:00:14来源: 《中国食品工业》

  “葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”是出自唐代诗人王翰之手的千古绝句,不但为产自河西走廊产区的葡萄酒代言了上千年,也赋予了其深厚的历史内涵。当前,在甘肃西部的河西走廊,独具特色的有机葡萄基地不断成长成熟,葡萄酒庄星罗棋布,葡萄酒与文化旅游产业正在深度融合,逐渐成为我国葡萄酒产区的“后起之秀”。

  河西走廊千年葡萄产区名扬天下

  在越来越多消费者追求高品质生活的今天,葡萄酒已翩然进入寻常百姓餐桌。

  据国际葡萄与葡萄酒组织统计,2018 年,我国消费葡萄酒总量为 180 万千升,为世界第五大葡萄酒消费国。

  河西走廊是中国葡萄酒的故乡,早在两千多年前,张骞出使西域引入葡萄种子后,就开始在河西走廊种植、酿造,使葡萄酒成为历朝贡品,河西走廊的葡萄美酒便已久享盛名。

  “近年来,省委省政府高度重视葡萄酒产业发展,以酿酒产品包装、副产物精深加工等为切入点,推进葡萄酒全产业链发展,葡萄酒产业已经成为百姓得实惠、企业得发展、政府得民心的特色产业。”甘肃省商务厅厅长张应华说。

  11 万平方公里的河西走廊,缺水少雨,干旱半干旱,这是发展农业的劣势,但恰恰是发展葡萄酒产业的优势。作为中国十大葡萄酒产区之一的河西走廊,近年来葡萄酒产业发展迅速,莫高、威龙、紫轩、国风等本土品牌的高速成长,中国唯一葡萄酒城的金字招牌,让甘肃的葡萄酒在中国乃至全世界逐渐享有美誉。

  甘肃省酒类商品管理局局长、甘肃省葡萄酒产业协会会长陈浦说,甘肃举全省之力,将葡萄酒产业打造成为具有较强竞争力的特色优势产业,截至2018 年,全省酿酒葡萄种植面积达到 30.75 万亩,占到全国种植面积的 18%。

  品牌制约甘肃葡萄酒产业做大做强

  受环保政策从紧、需求增加、玻璃涨价等影响,酒类生产和流通成本持续上升,我国葡萄酒产量已连续 6 年呈下降趋势,进口份额不断增加。据海关总署统计,2018 年,我国葡萄酒进口额 28.6 亿元,约占酒类进口总额的 49.5%,在酒类进口中位列第一。特别是随着关税减免的逐步实施,给国产葡萄酒产业带来很大冲击。

  “2018 年初,我国对格鲁吉亚进口葡萄酒实行零关税;2019 年初,自澳大利亚进口的葡萄酒也迎来了零关税。越来越多质优价廉的原酒已深入产区,部分酒企转用进口国外的原酒进行生产,对国内葡萄酒生产乃至酿酒葡萄种植也造成了一定影响。” 商务部市场运行司二级巡视员陈平表示,在“舶来品”层层挤压下,本埠葡萄酒却略显式微。

  具体到甘肃的河西走廊产区,虽然两千年前就也有酿造葡萄酒的记录,但与现代葡萄酒从品种到酿造技术还是有差异的。河西走廊的现代葡萄酒产业发展较晚,在全国的知名度还比较低。

  有业内人士指出,在葡萄酒行业这个对奖项特别看重的行业,一个产区有没有地域特色品种,获得过多少国际性的专业大奖,都决定着这个产区在业内的形象。以美国加州纳帕谷产区和中国宁夏贺兰山产区为例,两地在国际上影响力的急速提升,都离不开历史上所获得的曾击败法国名庄的国际大奖。反观河西走廊产区,尽管近些年葡萄酒质量有了显著提升,但仍缺乏有一定含金量的国际大奖去提升产区影响力,还处在“养在深闺人未识”的状态。

  总体来看,甘肃本土葡萄酒品牌在国内的影响力有限,在经销商、消费者和业内专家等群体缺乏一定的号召力,引进企业数量不多,市场影响力有限,与邻近省份还有一定差距。此外,产区的葡萄酒品种比较单一,缺乏有竞争力的和有地域风格的特色酿酒品种,也是当前发展的瓶颈。

  百亿“陇酒”培育行动开启更广阔市场

  2018 年 3 月,在改革开放四十周年甘肃葡萄酒产业发展研讨会上,甘肃省提出“打造陇酒百亿产业行动计划”实施方案,“陇酒振兴”被提上日程,甘肃河西走廊葡萄酒产区发展开启了历史新拐点。

  国家葡萄产业技术体系首席科学家段长青认为,目前制约甘肃葡萄酒产业发展的瓶颈主要在于生态优势未能转化成产业和市场优势,产区生态特异性认识不足。

  葡萄酒行业有“七分原料,三分工艺”的说法。业内人士认为,甘肃应紧扣“有机”特色,不断加大投入、挖掘潜力,打造一批能够彰显河西走廊产区独特性格的优质名酒。特别是在原料、工艺方面,要更加精细化,严格把控质量,在提高酒的品质上下足功夫,才能提升自身的核心竞争力,培育国内外认可的高端产品。

  在产区品牌建设方面,只要坚持“抱团”拓展市场,“抱团”打造品牌,“抱团”推介营销,河西走廊葡萄酒生产企业就一定能够在全国、全世界葡萄酒之林中夺得一席之地。

  近些年,随着葡萄酒行业和休闲旅游也的融合发展,宁夏贺兰山、山东蓬莱、河北昌黎等地都出现了酒庄集群的产业结构状态,“小酒庄、大产区”的概念也在业内形成共识,建设精品酒庄已成为发展高端葡萄酒产区的必要条件。

  部分企业负责人表示,河西走廊地区不仅要建设具有国际一流水平的“中国葡萄酒城”,还要大力扶持集葡萄酒文化展示、生产加工、科研开发、休闲娱乐、生态观光旅游、特色美食体验为一体的特色酒庄、酒堡、酒窖,打造一批国内一流、世界知名的有机葡萄酒产业综合体,实现优质产品、优良生态、优美景观一体运行的产业特色。

  中国酒类流通协会秘书长秦书尧认为,独特的资源优势让甘肃具备生态健康、文化健康等诸多核心竞争力,亟需通过寻求一种融品鉴、体验、传播、文化等价值为一体的形式,将这种核心竞争力最大程度地发挥出来。

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