文 / 钟石新

5 月 16 日，中国食品工业协会发布了今年一季度我国食品工业运行情况。数据显示，一季度以来，我国食品工业生产效益和投资规模持续呈现良好势头，食品制造业、酒饮料和精制茶制造业增长均高于规上工业平均水平，为推动行业高质量发展、保障市场供给和扩内需促消费政策的落实发挥了重要促进作用。
　　
　　据中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇介绍，2024 年一季度，我国食品工业生产保持向好态势，工业增加值增速较全部规上工业增速差大幅收窄，尽管食品价格仍维持低位，实现利润增速较规上工业高出一倍以上。
　　
　　生产稳步回升，与规上工业增速差大幅收敛至 13 个月最低。一季度，规模以上食品工业实现工业增加值同比增长 5.3%（1 － 2 月、3月分别增长 5.7%、4.7%），较 2023 年加快 4.1个百分点，较全部工业 6.1% 的增加值增速低 0.8个百分点，增长基础仍有待加强。尽管食品工业面临诸多困难和挑战，3 月份食品工业增加值增速已经超出规上工业增速 0.2 个百分点，未来 2 － 3 个月食品工业走势对于确保今年我国食品工业经济健康发展至关重要。
　　
　　一季度，食品制造业、酒饮料和精制茶制造业增长高于规上工业平均水平，实现工业增加值同比分别增长 6.4%、6.5%，增速较规上工业分别高 0.3、0.4 个百分点，农副食品加工业增长 3.3%，增速较规上工业低 2.8 个百分点。农副食品加工业生产逐月加快（1 － 2 月增长2.3%，3 月增长 5.2%），农副食品加工业对于拉动食品工业增长意义重大。一季度，食品工业实现工业增加值占规上工业增加值 5.9%，2023 年一季度占比是 6.3%；食品工业对全部工业增长贡献率 5.1%，2023 年同期贡献率是 0.2%；食品工业拉动全部工业增长 0.3 个百分点。
　　
　　食品行业涉及到的 24 种产品中，16 种产品产量保持正增长，占比 66.7%，较 2023 年全年提高 8.4 个百分点。
　　
　　食品价格保持低位运行态势。一季度，居民消费价格同比持平，其中食品价格同比下降 3.2%（1 月、2 月、3 月分别下降 5.9%、0.9%、2.7%）。受节后需求下降和市场供应充足的影响，3 月份食品价格同比下降 2.7%，降幅较 2 月份扩大 1.8个百分点，影响 CPI 同比下降约 0.5 个百分点。其中，鸡蛋、鲜果、牛肉、羊肉和禽肉类价格分别 下 降 10.4%、8.5%、8.4%、6.0% 和 1.7%， 降幅均有所扩大；鲜菜、猪肉价格分别由上月上涨 2.9% 和 0.2% 转为下降 1.3% 和 2.4%。
　　
　　营收增长有待改善，利润增长持续回升。一季度，随着扩内需促消费政策的逐步落实，消费需求不断释放，食品工业经济效益实现较快增长。4.2 万家规模以上食品工业企业实现营业收入 21623.7 亿元，同比增长 1.0%，增速与1 － 2 月份持平，低于去年全年水平 1.5 个百分点，较规上工业低 1.3 个百分点，食品工业营收增长仍亟待改善。其中，食品制造业、酒饮料和精制茶制造业实现营业收入同比分别增长 8.0%、6.8%，农副食品加工业营收同比下降 3.7%。食品工业实现利润总额 1536.2 亿元，同比增长 11.9%，较 1 － 2 月加快 1.1 个百分点，也显著高于去年全年 9.6 个百分点。其中，农副食品加工业、食品制造业、酒饮料和精制茶制造业实现利润总额同比分别增长2.0%、18.8%、11.1%，全部实现正增长。
　　
　　从企业成本变化看，一季度食品工业发生营业成本 1.8 万亿元，同比下降 0.4%。 企业营业收入利润率 7.1%，资产负债率 54.6%，均高于去年同期水平。企业亏损面 31.1%。
　　
　　食品工业投资保持两位数高速增长。今年以来，食品工业固定资产投资明显加快。国家统计局统计数据显示，一季度全国固定资产投资（不含农户）同比增长 4.5%，制造业投资增长 9.9%。食品工业分行业看，农副食品加工业、食品制造业、酒饮料和精制茶制造业投资同比分别增长 17.4%、19.0%、28.3%，均保持两位数增长，增速均大幅高于制造业 9.9% 的平均增长水平和去年行业水平。
　　
　　出口形势好于规上工业平均水平。 一 季度，规模以上食品工业企业实现出口交货值同比增长 1.9%，较规上工业出口增速高 1.1 个百分点。其中农副食品加工业，食品制造业，酒饮料和精制茶制造业分别增长 2.4%、1.0% 和 2.8%。
　　
　　马勇指出，食品工业是重要的民生产业，是消费品制造业的重要组成部分。一季度的产业发展态势，对推动全年食品工业高质量发展起到积极促进作用。