文 / 钟石新

5 月 16 日，第二十一届中国（漯河）食品博览会在漯河市国际会展中心开幕。大会由中国食品工业协会、中国商业联合会、中国食品和包装机械工业协会、中国食品土畜进出口商会主办。中国食品工业协会在会上发布了 2023年度和 2024 年一季度中国食品工业经济运行情况。数据显示，我国食品工业高速度、规模化增长出现变化，正从量的累积走向质的优化。
　　
　　开幕式由中国食品和包装机械工业协会会长楚玉峰主持。漯河市市长黄钫致欢迎辞，中国商业联合会会长姜明、白俄罗斯驻华大使切尔维亚科夫·亚历山大·维克托罗维奇、世界 500 强企业 JBS 中国区总经理菈莉莎·德赞分别致辞，中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇发布 2023年度和 2024 年一季度中国食品工业经济运行情况，河南省副省长刘尚进宣布大会开幕。
　　
　　白俄罗斯莫吉廖夫州执委会副主席斯特拉哈尔·鲁斯兰·鲍里索维奇，河南省政协副主席张震宇，中国工程院院士庞国芳、任发政等嘉宾出席开幕式。各主办单位、协办单位、支持单位领导，漯河市四大班子领导以及参展商、采购商、投资商代表参加开幕式。
　　
　　黄钫在欢迎辞中表示，中原熟、天下足，品美食、到漯河。作为首家中国食品名城，漯河深入践行“大食物观”理念，深耕食品产业，持续延伸产业链、提升价值链、打造供应链、共享利益链，绘就了一幅“食全食美、漯在其中、创新引领、共享未来”的画卷。食博会历经 20 年的发展壮大，从立足中原、面向全国到走向世界，越来越多的漯河食品摆上了“世人餐桌”。本届食博会一定会办成深化交流合作、扩大对外开放、互惠互利共赢的食品盛会。
　　
　　中国食品工业协会在开幕式上发布了 2023年度和 2024 年一季度中国食品工业经济运行情况。马勇表示，在经历三年新冠疫情防控阶段后，2023 年经济领域呈现恢复与发展态势，食品工业应对外部压力 , 克服内部困难，深化改革开放，加大结构调整，服务消费需求，生产稳步回升。全年食品工业（含农副食品加工业、食品制造业、酒饮料和精制茶制造业）以占全国工业 4.8% 的资产，创造了 6.7% 的营业收入，完成了 8.0% 的利润总额。从主要经济指标的增长速度来看，较上年有所回落。食品工业高速度、规模化增长出现变化，从量的累积走向质的优化。
　　
　　开幕式结束后，与会领导和嘉宾到漯河国际会展中心主展馆巡馆，感受大会盛况。展馆设置综合食品、未来食品、品牌企业、国际食品、预制菜食品、“云上食博会”暨电商直播等 12 个展区。