文 / 石谢新

　　2月16日，元气森林召开媒体沟通会，正式宣布元气森林气泡水进行产品升级。元气森林气泡水产品负责人李绯悦表示，本次气泡水以“气更足”为核心进行升级。升级后的气泡水“击喉感”更强，开瓶后“气”在饮料中保持的时间更长久，做到“每口都气足”。配料表干净的无糖气泡水的持气性一直都是“行业难题”，元气森林希望通过不断地产品升级迭代，打破难以同时满足健康、好喝和气足的“不可能三角”。

　　元气森林气泡水品牌负责人虞海宇讲了元气森林气泡水在品牌上的一些新的计划，他表示，“元气森林，希望做给你元气的朋友，元气森林将持续做健康的好产品，将简单纯粹无负担贯彻到底。”

　　发布会以元气森林联合相关媒体发起的“元气森林的1000个气”征集到的故事为开场，记录并展示了过去一年间大家的经历和许下的元气愿望，希望给予大家更多复原力和继续前行的力量。

　　力求“气更足、每口都气足”的极致体验

　　元气森林气泡水产品负责人李绯悦从用户洞察中发现：气足，是气泡水的灵魂。消费者既希望气可以直冲头顶，有刺激的“击喉感”；也希望一瓶气泡水从第一口到最后一口都有“气足”的感受。

　　此次元气森林气泡水围绕“气更足”进行升级也是基于对用户需求的深度挖掘和理解，以及元气森林持续的研发与探索。首先，“击喉感”的本质是溶解于水中的二氧化碳释放出来形成气泡，并在口腔和喉咙炸裂开带来的感觉。其次，气泡的“持久性”，也就是开瓶后气泡能长时间停留在液体里，在饮用过程中持续提供“击喉感”。为了更好满足消费者的需求，此次气泡水着重在这两个方向进行了迭代升级。

　　为了解决“保持气泡水喝到最后一口气依然很足”这一行业痛点，元气森林研究院经过千百次试验后，为气泡打造更稳定的“保护体系”，提高了气泡的持久性，使气泡水既“好喝”，又“健康”，还“气足”。事实上，“气更足”对于无糖气泡水而言并非易事。李绯悦表示，由于气泡水的配料表过于干净，因此很难像有糖饮料一样有效阻拦气泡的“逃逸”。“虽然广告上那种气泡涌出来的画面看起来气足，但实际上这恰恰表明气泡已经从液体离开，等我们喝的时候反而已经没气了。”

　　干净配料表与“0防腐剂”底线不动摇

　　要想做到配料表既干净，气也更足，这离不开元气森林研究院、自有工厂等基础建设的支持。

　　截至目前，元气森林自2019年开始布局的“5大超级城市群+自建工厂”全国战略布局基本完成，第6座工厂也已投入建设，自有工厂所有产线均为行业领先的无菌灌装生产线。据悉，该产线造价高达传统生产线的2-3倍，但从料液、包装到环境均可以做到全程无菌，进而可以做到不添加山梨酸钾、苯甲酸钠等化学防腐剂，真正实现由3个0升级到5个0的承诺。

　　“干净的配料表，是元气森林气泡水不动摇的底线。”产品升级的背后，李绯悦分享了元气森林坚守健康的初心和对干净配料表的坚持。随着中国消费者健康认知的升级，作为健康食品饮料的先行者，元气森林也在不断满足用户需求，持续迭代升级。

　　继气泡水产品后，2022年，元气森林宣布全线产品不添加山梨酸钾、苯甲酸钠等防腐剂。“五个0”成为元气森林产品研发的底线，即“0糖0脂0卡，0山梨酸钾0苯甲酸钠”。

　　2023年初，元气森林创始人唐彬森在元气森林内部信中再次强调，“如果产品需要添加防腐剂，那就别做！我们就是要通过这样对内、对外的正式发布而不给自己留任何后路。”未来，元气森林表示将持续发力，践行“全线产品不加防腐剂”的承诺。