文 / 高金争

7月2日，由中国食品工业协会经销商委员会主办、柏岁慷（北京）农业生物科技发展有限公司承办的“中国食品安全与大健康产业学术研讨会”在北京举行。中国保健协会荣誉理事长张凤楼、原卫生部副部长，国家食物与营养咨询委员会办公室主任、中国农科院后勤中心党委书记孙君茂，中国农业大学原副校长、中国农村专业技术协会副理事长张建华，农业农村部对外经济合作中心处长申硕，中国保健协会食物营养与安全委员会会长孙树侠，首都保健营养美食学会会长王旭峰，中国食品工业协会经销商委员会副会长孙玉肖等专家、学者，以及柏岁慷（北京）农业生物科技发展有限公司董事长刘振江等企业家就食品安全与健康话题进行了研讨。

孙玉肖致欢迎辞时表示，随着我国社会经济的持续发展和健康中国战略的深入推进，城乡居民生活水平日益提高，营养需求日益多元化。在此背景下，多途径开发食物资源，全面推进产品产业提质升级，满足居民膳食营养健康的多元需求是当前食品行业的重要任务。食品从业者要集思广益、群策群力，共同推进更具活力、更加包容、可持续的大健康产业发展。

张凤楼在主旨演讲中指出，无论是从产业发展还是食品安全角度来看，大健康产业具有广阔的发展前景。食品是大健康产业中的重要板块，保健食品产业的发展对于调整中国产业结构、扩大内需、增加就业、促进经济健康发展有着不可替代的作用。

刘振江介绍了柏岁慷（北京）农业生物科技发展有限公司发展情况以及对大健康产业的观察。他表示，随着健康理念的改变，教育普及力度的加大，通过膳食加强身体健康使得民众愈发重视食品的营养均衡。

在专家研讨环节，孙君茂强调，当前，食品安全逐步从质量安全向营养安全转变，营养标准的制定要由市场检验，以科学为依据打开市场，从而进行消费的引导。

张建华认为，当前健康和农业的关系日渐紧密，未来的农业是功能农业，围绕人类的营养与健康，关注大健康，就要关注农业。只有把好前端的农业，才能为后端的食品产业的健康发展打下基础。

申硕表示，食品品牌的推广必须从全产业链进行，可以结合中国饮食的传统文化，赋予其内涵，从而做大做强食品品牌。

孙树侠认为，后疫情时代，药食同源的健康产品能够提高居民身体素质，有很大的发展机会。食品企业要充分挖掘地方资源，推动产业规模融合发展和集群化发展，拉动内需，助推产业升级。

王旭峰表示，当前我国营养教育方面存在一定的缺失，对营养的重要性认识不够、营养意识差、知识缺乏以及不健康的饮食行为和生活方式是引起营养不良和营养失衡的重要原因。应把营养健康作为素质教育中的一个重要组成部分，将营养教育纳入教育体系中，提高全民的健康意识。

新东方果源饮品（北京）有限公司董事长周龙斌、北京速慕商贸有限公司总经理白呼斯乐、陕西威福医疗科技有限公司董事长张培兴等企业代表，贾青仁、武守信等专家也围绕大健康产业进行了研讨。