青少年是中国的未来。青少年有力量，中国有力量。

上世纪80年代，老一辈无产阶级革命家陈云同志的夫人于若木同志在我国最早向社会呼吁和推广营养学理念，试点学生营养餐，并推动设立“中国学生营养日”。

由此，食育走进了教育的视野。

食育关系到国计民生，是最基础、最重要的教育，因此被称为是生存之本、教育之本。国际上，已经有很多国家开展了食育工作，日本颁布了“食育基本法”，将其作为一项国民运动在全国范围普及推广；丹麦、英国等已经全面开展了烹饪课堂或农场体验课堂；美国、英国、印度等国家纷纷设立了“营养日”“营养周”或“营养月”。同时，许多国家也都出台了食育的相关强制性政策。

党中央、国务院一直高度重视儿童青少年的健康成长，近年来发布了一系列重要文件，把通过食育改善生活方式放在应对健康威胁更加重要的位置上。以“多方协同、整体推进、可持续发展”的模式有效推进，要求政府部门各负其责、紧密合作，各级政府、学校、企业、非营利组织与民众共同努力实践，确保食育工作科学、有效和可持续开展。

2014年，国务院印发《中国食物与营养发展纲要》；2021年9月，国务院印发《中国儿童发展纲要（2021－2030年）》；2022年4月21日，教育部发布《义务教育课程方案和课程标准（2022年版）》，都对食育有明确的指导性意见。

在政策引导下，多地开始陆续推广食育进课堂工作。北京、广东、江苏、四川、湖南、河南、陕西、甘肃等地明确提出，要加强食育建设，将食品安全、健康饮食、膳食营养平衡纳入教学中，并加强学校、幼儿园、托育机构的营养健康教育和膳食指导，食育进课堂的工作实践取得了较为可观的成果。

然而，尽管成绩有目共睹，尽管当前我国儿童青少年营养不良率较20世纪80年代已明显下降，生长发育水平持续改善，但超重肥胖、近视、慢性病低龄化等问题也愈加突出，如何培养儿童青少年养成良好、科学的饮食习惯已是迫在眉睫。正如中国工程院院士、江南大学校长陈卫在2022食育中国高峰论坛上所说，“营养餐到了桌子，却进不了肚子，这是当前我国学生营养健康需要解决的一个问题。”

食育是助力儿童青少年德智体美劳更好更全面发展的教育。发展食育需要国家、社会、学校、家庭的共同努力。因此，必须加快营养立法建设，创新营养健康能力建设，推动儿童青少年营养人才队伍建设和培养，积极开展食育进校园工作。通过食育宣传教育活动，引导全社会重视科学合理膳食，尤其是儿童青少年的合理膳食，真正让他们拥有维护终身健康的能力。