文 / 孙永立

近日，中国营养保健食品协会发布了《中国婴幼儿辅食产业发展报告（2020）》（以下简称《报告》）。《报告》首次总结了我国婴幼儿辅食产业发展的现状、市场、消费观念等基本情况，比较了国内外监管体系和相关法规体系，分析了制约我国婴幼儿辅食产业发展的突出问题，提出解决策略与政策性建议。

《报告》预计，未来五年我国婴幼儿辅食市场的规模有望达到720亿元/年。

辅助食品指的是，从婴儿满6月龄开始，需要开始尝试给婴儿添加一些母乳之外或非乳类食物，包括米粉、果蔬泥等半固体食物或细小颗粒状食物，逐渐过渡到软饭、软面条（片），切成小块的水果和蔬菜等固体食物，这一类食物统称为辅助食品，简称为“辅食”，过去也称为“断奶食品”或“断奶/断乳/转乳过渡期食品”。

《报告》显示，目前，工业化生产的婴幼儿辅食产品在市场销售上可以大致分为三类：一是以米粉和面条为主的饱腹类辅食；二是以磨牙棒、饼干、泡芙为主的零食类辅食；三是以肉泥、果泥和菜泥为主的佐餐辅食。在欧美等发达国家市场，三类辅食消费结构比例大致为4∶4∶2，而在中国市场上则以饱腹类辅食为主，其中米粉类辅食占市场主导地位。

全球婴幼儿食品行业处于稳步成长期。调查数据显示，全球每年有1.3亿新生儿出生，婴幼儿食品市场拥有巨大发展空间。2018年全球婴幼儿辅食市场规模为225.7亿美元，同比增长8.35%。未来几年，全球婴幼儿辅食市场仍有较大提升的市场空间。

从婴幼儿辅食的销售状况来看，亚洲地区是全球最大的婴幼儿辅食市场，区域销售金额占到总体销量金额的42.86%；美洲市场婴幼儿辅食消费金额约占全球市场总量的30.91%；欧洲市场主要受其低出生率的影响，婴幼儿辅食消费金额约占全球市场总量的11.48%；非洲地区作为全球人口出生率最高的区域，受医疗卫生水平改善以及经济环境转好的影响，近年婴幼儿辅食市场发展较为迅猛。

随着我国国民经济的发展和科学技术的进步、居民消费水平的提高和消费结构的逐渐优化以及三胎政策的实施，我国婴幼儿辅食市场规模将会不断扩大，产业逐步进入快速发展时期。据统计，2019年，我国婴幼儿辅食市场规模已经超过400亿元，年复合增长率高达23%。

《报告》预计，未来五年我国婴幼儿辅食市场的规模有望达到720亿元/年，每年的市场增速将保持在10%左右。

在获证企业方面，国家市场监督管理总局网站数据显示，截至2020年底，全国婴幼儿辅食获证企业数量为127家。江西省和广东省分别36家和15家，仍是婴幼儿辅食生产大省，两省企业数约占全国总数40%。

数据显示，我国婴幼儿辅食生产企业以婴幼儿谷类辅食企业最多，其中以婴幼儿米粉占比最高；其次是辅食营养补充品企业，是近年来企业数量增长最快的一个品种；婴幼儿饼干、面条类企业数量保持稳步发展，而婴幼儿罐装辅食企业最少。

《报告》显示，85后成为婴幼儿辅食市场的主要购买人群，且90后父母增长更为明显，他们不再执着进口产品与价格，而是关注天然成分与产品的营养配方，推动了辅食产品向有机化、高端化的快速发展。在婴幼儿辅食产品质量安全方面，调查结果表明，我国消费者购买婴幼儿食品关注的因素主要有食品安全、营养成分、品牌声誉、产品价格、产地、品牌故事、购买的便捷程度等。其中，最受关注因素是食品安全（81.90%）和所含有的营养成分（66.40%）。

《报告》指出，与婴幼儿奶粉市场空前的繁荣相比，我国婴幼儿辅食的研发与生产还处于产品品种较为单调、产业与市场销售成熟度不高的状态，跨国公司品牌仍占据市场销售排名前列，国内企业在产品研发、生产和市场营销等方面存在较大的提升空间。在销售方面，目前不论线上还是线下销售环节，都存在个别销售商通过各种宣传手段，把没有严格执行婴幼儿辅食标准的普通食品以婴幼儿辅食的名义进行销售。其中，线上销售环节主要通过宣传图片和文字进行误导性宣传，如婴幼儿图片、卡通形象、宝贝、宝宝等文字。母婴店、商超等线下销售环节，通过把普通食品和婴幼儿辅食放置同一或临近货架，并通过销售人员的误导式宣传，把普通食品作为婴幼儿辅食销售给消费者。