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2022-01(下)卷首语:让节俭成为新春佳节“新食尚”

2022-03-09 09:13:57来源: 《中国食品工业》

  再有几天,就是中国的传统节日春节。过年了,亲朋好友聚会免不了吃吃喝喝,喜庆之余,也要警惕“舌尖上的浪费”。


  就在几天前,中消协点名肯德基用“盲盒”诱导食品过度消费,应当抵制。中消协认为,肯德基与盲盒销售商泡泡玛特联合推出的“DIMOO联名款盲盒套餐”,引发消费者抢购及社会广泛关注。根据这款盲盒套餐的销售规则,要想集齐整套玩偶,至少需要购买6份套餐,而其中稀有隐藏款出现概率是1:72.为此,有消费者不惜一次性斥资10494元购买106份套餐;还有消费者雇人代买代吃套餐而获得盲盒,甚至不排除将吃不完的食物直接丢弃。


  近年来,随着“光盘行动”“半份菜”等厉行节约的举措推广,食品浪费现象有所改观,但仍有不少人“下馆子”时讲排场少吃多点,也有一些商家变相怂恿顾客不顾实际多消费。特别是逢年过节,食品浪费现象尤为严重。


  一粥一饭,当思来之不易。反对浪费、厉行节约,古已有之,也是中华民族数千年来的传统美德。


  2020年12月,全国人大常委会专题调研组调研报告显示,不包括居民家庭饮食中的食物浪费,中国城市餐饮每年食物浪费大致在340亿至360亿斤。食品浪费现象令人触目惊心。


  2021年4月,我国通过并实施了《反食品浪费法》;10月,又实施了《粮食节约行动方案》。同时,各地也制定了相关地方法规。在全社会的共同推动下,反食品浪费已经形成良好态势,也取得了一定成效。


  不过,也要看到食品浪费现象依旧存在。有媒体记者在短视频平台上随便输入蛋糕大战、食物浪费等关键词,就能搜到一系列令人瞠目结舌的浪费画面。中国社科院的一份调研报告指出,婚宴酒席浪费40%以上,商务宴请浪费30%至40%,朋友聚餐浪费40%左右……


  倡导节约粮食,反对餐饮浪费,是中华民族的优良传统,更是新时代的消费风尚。《反食品浪费法》明确要求餐饮服务经营者自觉抵制食品浪费,提示消费者适度消费,必要时采取措施防止消费者浪费;不得诱导、误导消费者超额消费,造成食品浪费。在中消协的点名批评中,肯德基作为食品经营者,利用限量款盲盒销售手段,诱导并纵容消费者不理性超量购买食品套餐,有悖公序良俗和法律精神。


  临近春节,中消协此时公开点名肯德基,无异于将食品浪费的问题再次拉到公众眼前,给商家与市民做好提醒。商家可以使用一些营销手段提升自己的销量,但也该考虑社会效应,免得赚了吆喝,却失去了口碑。消费者不要为了“面子”而“打肿脸充胖子”,这样既浪费钱,又浪费食品。


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