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2021-09(下)数据解读:福建茶叶为什么能成为一门好生意

2021-10-18 11:05:02来源: 《中国食品工业》

文 / 石谢新

9月15日,福建省商务厅联合聚划算汇聚中国、第一财经商业数据中心(CBNData)发布《福建茶叶产业带消费洞察》,总结福建茶叶的线上消费最新趋势,并详细解析闽茶的商业发展是如何在新消费时代下持续保持生命力的原因。

福建茶叶线上消费规模最大

闽茶已经成为国民心中的最佳茶叶品类之一。根据CBNData消费大数据,近一年来,福建在线上茶叶发货省份消费规模中排名TOP1,占比超过35%。

福建拥有得天独厚的自然条件、悠久的育茶历史和育茶技术,还拥有完善的茶叶供应链,对茶叶的品质把控能力也极强——在天时、地利、人和的三重加成之下,福建成功让茶香飘遍了全国各地。其中,对“得闲饮茶”颇有执念的广东人买走了最多的闽茶,位居消费榜单榜首;其次才是福建本土人的自产自销。

福建自古名茶辈出,安溪铁观音一马当先

提及福建茶叶,你最先想到的是什么品种?

是自带兰花香、余韵悠长的铁观音,是汤色橙黄明亮的大红袍,还是堪称“红茶鼻祖”的正山小种?除了以上三种如雷贯耳的茶叶,福建还有金骏眉、寿眉、白牡丹、黑乌龙、白毫银针等各类经典名茶,满足饮茶人各类偏好。

所有品种中,发源于福建安溪的乌龙茶最受欢迎。安溪产茶始于唐末,这里既是乌龙茶的发源地,也是铁观音的原产地。数据显示,2021年安溪乌龙茶贡献了福建超三成的消费规模。

超七成消费者初次尝鲜,超四成为90、95后

谁是当代饮茶大户?大众印象中,资深茶客以年过而立的中年男子居多,但事实上品茶早已经不再是“爸爸”们的专属了。数据显示,大约七成的福建茶叶消费者是初次尝鲜,其中超过四成是90、95后新生代人群。尤其是90后,买起茶叶来“壕”不手软。在茶叶种类偏好上,他们最喜欢风味多元的新式花果茶,比如组合型花茶、花果果粒茶,此外自带减肥瘦身效果的黑乌龙也备受青睐。

功效茶“食力”大爆发,消费规模猛增9倍

高呼“朋克养生”的年轻人,已经不再停留在口号阶段,而是把养生二字融入了生活日常,福建的附加功能茶叶的消费爆发就是一个很好的证明。

数据显示,近年来福建附加功能茶叶消费规模增长了9倍。在细分功效中,“调理养胃”最为主流,此外清热去火、去湿气等功效也受到消费者欢迎。值得关注的是,特定的功效与某些人群产生了强关联性,比如普遍身材焦虑的年轻人偏好减脂瘦身的功效茶;永远缺觉的996打工人希望用功效茶来助眠安神;精致妈妈们则更青睐通过喝茶养颜。

都市饮茶人更愿为装备买单

观色、闻香、赏奇、品评。体验一杯上等好茶,除了饮茶懂得正确的冲泡和品鉴步骤,也需要合适的茶器来助阵。

数据显示,近三年来,越来越多的消费者在下单福建茶叶的同时也会购入茶具,诸如茶具套装、旅行茶具等产品颇为热销。从消费者画像来看,一二线城市的消费热度最高,其中精致妈妈、资深中产和新锐白领是最爱购买茶具的三大人群,走在消费升级前列的他们尤其注重品质、体验,在饮茶这件事上也不例外。

福建茶叶为何能一“闽”定乾坤

相传福建最早的茶事记载出现在公元376年,丰州古镇莲花峰石上的摩崖石刻上有“莲花茶襟”字样。宋元之际,以建茶、武夷茶为代表的闽茶走向兴盛;而明清时期,福建茶开始走向世界,安溪铁观音正是通过“丝绸之路”来到了欧洲;时间拉回到近代,福建茶叶迎来新的高速发展期,2020年茶叶总量已达46.1万吨;新时代下,闽茶还乘上了“一带一路”的东风,迈入新的国际市场。

从丝绸之路到一带一路,福建续写了一“闽”定乾坤的茶业故事,这背后离不开大环境的正向影响,包括政府的政策支持、科技进步的助力、电商平台的推动等。


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