（文 / 本刊主笔 孙永立）

最新的《2021年中国玉米市场和淀粉行业年度分析及预测报告报告》显示，2020年全国糖醇总产量为137.46万吨，比上年增长9.08%。2020年我国糖醇类进口大幅增长，总量为2,645吨，同比增长49.47%。随着功能性、特殊性能的糖醇产品的开发升级，我国糖醇消费水平将有快速提升，预计2021年我国糖醇生产将提高15%以上。

糖醇的应用领域非常广泛，主要应用于食品、药品、日化产品及其他化工原料。作为无糖食品配料及医疗配料的需求日益增长，2020年糖醇消费量约125万吨，主要受国内消费增长带动，同比上年增长10%。

中国糖醇产量增长9.08%

根据中国淀粉工业协会数据，2020年全国糖醇总产量为137.46万吨，比上年增长9.08%。其中山梨醇103.62万吨，比上年增长14.70%；结晶山梨醇（固体）10.20万吨，同比减少5.30%；甘露醇2.06万吨，比上年减少17.12%；木糖醇（晶体）4.59万吨，比上年减少10.86%，木糖醇（液体）6,780吨，比上年大幅增加464.06%；液体麦芽糖醇11.91万吨，比上年减少5.13%；结晶麦芽糖醇3.89万吨，比上年减少5.62%。

从地区情况来看，糖醇生产主要集中山东省、江苏省和广东省，其中山东省产量83.32万吨，同比增长13.23%，占总产量的61%；江苏省产量21.20万吨，同比增长2.91%，占总产量的15%；广东省产量16.79万吨，同比增长7.01%，占总产量的12%。三省合计产量121.31万吨，占糖醇总产量的88%。

从生产企业来看，山东天力药业有限公司仍然是糖醇产量最大的企业，2020年糖醇产量为46.06万吨，比上年增长6.76%，产量占总产量的41%；罗盖特（中国）营养食品有限责任公司糖醇产量为21.20万吨，比上年增长2.91%，产量占总产量的19%；山东同创生物技术有限公司糖醇产量为18万吨，比上年增长33.33%，产量占总产量的16%。产量前三位企业占全年总产量的76%。

中国糖醇进口大幅增长出口放缓

2020年，中国主要糖醇产品进口量呈现两增一减。其中，山梨醇进口量为2,017吨，同比增长38.59%；甘露醇进口量为615吨，同比增长106.70%；木糖醇进口量仅13吨，同比下降22.09%。糖醇类进口总量为2,645吨，比去年增长49.47%。

2020年，中国主要糖醇产品进口总额达861万美元，同比大幅增长54.71%。其中山梨醇进口额为351万美元，同比增长33.85%，进口单价1,739美元/吨，同比下跌3.42%；木糖醇进口额为34万美元，同比增长98.67%，进口单价为26,552美元/吨，同比增长154.98%；甘露醇进口金额为476万美元，同比增长71.69%，进口单价为7,750美元/吨，同比下跌16.94%。

中国进口糖醇产品大部分来自法国，2020年来自法国的甘露醇、木糖醇和山梨醇分别占进口量的95.42%、50.79%和6.57%，进口量1,609吨，约占进口总量的60.83%。

我国糖醇类产品在出口大幅增长后，近年增速有所放缓。2020年出口总量为15万吨，同比增长5.93%。其中，山梨醇依然是最大的出口品种，出口量继续增长。2020年山梨醇出口10.14万吨，同比增长13.82%。2020年木糖醇产品出口量3.81万吨，同比减少13.18%；甘露醇出口量1.04万吨，同比增长21.75%。

2020年山梨醇的出口金额为7,330万美元，同比增长10.56%；木糖醇和甘露醇的出口金额分别为12,437万美元和2,460万美元，同比分别减少24.16%和2.60%。主要糖醇出口价格均下跌。2020年山梨醇、木糖醇和甘露醇的出口价格分别为723美元/吨、3,261美元/吨和2,357美元/吨，同比分别下跌2.86％、12.65%和20.00%。

2020年中国甘露醇主要出口到印度、土耳其、美国、孟加拉国和法国，上述5国出口量占比分别为19.29%、11.89%、10.26%、8.52%和6.73%，合计占总量的56.69%。2020年中国山梨醇主要出口到泰国、日本、韩国、澳大利亚和中国台湾，上述5个国家和地区出口量占比分别为40.31%、13.78%、10.19%、4.61%和3.46%，合计占总量的72.35%。

2020年中国木糖醇主要出口到波兰、美国、土耳其、俄罗斯及意大利，上述5国出口量占比分别为18.11%、17.35%、9.10%、7.33%和6.48%。

2021年糖醇市场展望

我国糖醇产品规模和技术已经达到世界领先水平，其中木糖醇、山梨醇产量为世界第一，合成法甘露醇产量也位于世界前列，众多产品进入国际市场，成为糖醇生产大国。目前在国内应用的糖醇产品仍然是以功能性为主的小产品，随着人们生活水平的提高，对健康食品以及功能性食品需求的增长，我国糖醇的发展有着广阔的市场空间。

与欧美及日本相比，我国糖醇产品在食品加工中的应用比例非常不足，作为食糖的健康替代产品，糖醇在该领域有非常大的发展空间。但目前糖醇在我国食品领域中的应用主要受限于产品的品质，目前糖醇产品以普通级居多，且出现产能过剩，这不但限制了在食品工业中的应用，也增加了行业运营难度，因此行业亟待进行升级、整合以提高整体竞争力。

随着功能性、特殊性能的糖醇产品的开发升级，我国糖醇消费水平将有快速提升。在全球疫情逐步得到控制，国内消费恢复性增长和天力药业21万吨/年糖醇项目、玉峰实业40万吨/年山梨醇项目投产的带动下，预计2021年我国糖醇生产将提高15%以上。