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2021-03(下)迈向高质量发展的大国食企

2021-04-21 10:05:36来源: 《中国食品工业》

今年两会,高质量发展既是贯穿政府工作报告和“十四五”规划的关键词,也是代表委员们热议的焦点话题。对于食品行业来说,必须立足新发展阶段、贯彻新发展理念、构建新发展格局,坚定不移走好高质量发展之路。

与此同时,食品企业更应有清醒认知——高质量发展将是“十四五”乃至更长时期我国经济社会发展的主题。这意味着巨大的市场机遇孕育其中,众多食品企业已纷纷谋篇布局。

中粮集团:高质量、国际化、防风险

近日,中粮集团发布了年度业绩单:集团2020年全年营业收入超过5000亿元,利润总额超过200亿元,其中农粮核心主业利润首次突破100亿元,超同期、超预算、超历史。中粮取得远超预期的经营业绩,成为企业高质量发展的有力验证。

中粮集团坚持“高质量、国际化、防风险”发展主线,聚焦农粮核心主业、提升国际化运营质量、完善多领域业务的海外布局,在全球市场的话语权与竞争力显著提升。

中粮集团以国有资本投资公司改革为契机,对旗下业务进行全面梳理,从保障国家粮食安全出发,明确粮油糖棉肉乳的核心业务地位,打造了以核心产品为主线的17家专业化公司。持续主动配置资源,提升优化在国内粮油仓储、物流、加工等环节的战略性布局,大力发展农粮核心主业,5年累计投资超过320亿元,一批重大项目快速落地。

作为农粮企业,不仅要盯住营业额和利润率,更要带动行业发展和产业链增收。中粮充分发挥自身产业优势,大力推进农业生产标准化、规模化、集约化,成为保障农产品供给、带动农民增收的重要力量。以订单农业为引领,中粮提供收储、农事、金融等全产业链服务,近5年累计服务面积超1000万亩,累计收购粮食超1000万吨。

根据新时期的粮食需求,党中央把“适度进口”纳入国家粮食安全战略,并作出“打造我们自己的国际大粮商”的指示。中粮积极引领中国农粮行业融入全球粮食市场,畅通全球粮食供应链。在巴西、阿根廷、美国、澳大利亚等全球粮食核心产区拥有了仓储、港口物流设施等一批战略资源,建立起连接世界粮食核心产区的140多个国家和地区的运营网络、关键物流节点和贸易通道,打通了从全球粮食主产地到世界粮食主销区的通道。

中粮集团党组书记、董事长吕军表示,今天的中粮集团已成长为名副其实的国际大粮商。农产品年经营量达到1.6亿吨,营收50%以上来自海外业务,在国际粮油及农产品市场中掌握了一定话语权,对玉米、小麦、大豆等粮食资源拥有全球配置能力。

既参与竞争,也寻求合作,才是国际大粮商的风采。为确保疫情冲击下的国际粮食供应链稳定,中粮联合ADM、邦吉、嘉吉、路易达孚、嘉能可等主要粮商,在日内瓦成立诺华S.A数字化农业国际贸易公司,利用区块链技术推进国际贸易数字化,有效降低交易风险,为构建更安全高效的国际粮食供应链迈出重要一步。

好想你:“211”战略工程以创新高效统领发展

十四五时期,好想你制定了未来五年的高质量发展规划,并推出“211”战略工程,即县域特色运营平台的平台经济和红枣+食药同源高质量产品2个赛道、1个线上线下新商业模式和100亿元市值产值。在“新一代健康食品的引领者”战略指引下,着力打造“高端红枣好想你”的品牌定位。

一是围绕健康中国,在食药同源的范畴下创新“红枣+”。公司紧扣“新一代健康食品的引领者”战略定位,积极与国际国内权威的科研院所、检测、临床试验等机构合作,打造产品壁垒,占领行业制高点。同时,好想你重点开发的主打明星产品有清菲菲系列、高端健康锁鲜枣系列、即食去核零食枣系列、枣夹核桃系列等。产品开发定位于人们日常生活中“刚需高频率的高品质产品”方向,将红枣食养的方法延伸到一日三餐、日常休闲小食、滋补食疗等生活场景,进一步加大健康食品的产品布局。

二是围绕双循环,推进“星火计划”创造新商业平台经济。好想你对既有“星火计划”迭代升级,以沿黄地区当地政府为导向,由当地农产品龙头企业开店,好想你提供品牌、系统、数据、影响等多方面赋能支持和运营,中台联接、数据共享、线上线下互联互通,形成以专卖店为核心,以体验、购物、前置仓、社群、配送、提货为功能的“一店千品、一品千店”新模式。好想你将成立“星火计划”总部中心,整合特色县域产品采购、加工、销售等业务集中于新郑,打造县域特色农产品运营平台。

三是线上线下中台融通,构建全域零售新体系。围绕高端红枣、高端天然健康食品进行全渠道新型门店的形象升级,继续夯实“高端红枣好想你”的品牌定位。同时,公司将整体营销团队从郑州搬到杭州,重新组建企划中心、产品研发中心、信息中心等,借助杭州等江浙沪地区更加前沿的市场洞察和人才优势,优化升级公司的营销体系,为公司实现由“生产主导型”向“营销主导型”企业的转型提供坚实保障,助力好想你品牌实现新发展、新突破。公司以2000家专卖店和全域电商布局为基础,开设垂直“社群化云店”,成立全域零售事业部,与线下新零售门店群在“人、货、场”实现全面一体化,以新零售“多维场景”、“多点触达”的生态闭环思维构建商业模式。

四是教育兴企,人才壮企,夯实软实力实现百亿梦。在高质量发展的趋势下,好想你注重公司内部人才梯队的建设。好想你大学发挥“枣花计划”、“青枣计划”人才培训优势,并获得国家连锁经营师、茶艺师、营养师等职级认定资格,为国家、为企业输送更多专业人才。

五是完善五大振兴,做全国乡村振兴新标杆。公司将紧扣十四五乡村振兴核心要求,健全乡村振兴学院培养专业、适用人才功能,实现人才振兴;发挥党委优势,夯实好想你非公党建学院规模、筹建红色枣园党史基地,实现组织振兴;挖掘8000年红枣养生文化、拓深“中国风”食药同源功能优势,实现文化振兴;继续优化AAA景区红枣小镇结构,提升一二三产融合发展质量,实现生态振兴;通过211工程实施,实现红枣产业振兴。

君乐宝:科技创新引领高质量发展

今年是“十四五”开局之年,君乐宝乳业集团董事长兼总裁魏立华表示,将立足新发展阶段,积极融入新的发展格局,不断加大科研投入,搭建国家级研发平台,以创新驱动成长,更好地满足消费者需求。

筑牢奶业发展根基,构建乳业发展新格局。“十四五”规划明确提出,鼓励提升产业链供应链现代化水平,坚持自主可控、安全高效。君乐宝立足本土资源首创独创“全产业链一体化”生产模式,即牧草种植、奶牛养殖、生产加工,全程自有、自控,从源头保证产品安全。2020年,君乐宝又在张家口坝上草原自建38万亩企业专属草场,大规模种植高品质牧草,各项指标达到国际水平,大大促进了奶牛养殖的提质增效。

君乐宝奶粉自上市七年以来一直得到消费者的高度赞赏,复购率达96%,增长率在全行业领先。魏立华表示,以全产业链一体化为依托,君乐宝将继续构建“五个世界级”模式,用世界级水平的研发、世界级先进的牧场、世界级领先的工厂、世界级一流的供应商和世界级的质量管理体系,确保产品的高品质。

“十四五”规划提到,要“坚持创新驱动发展,全面塑造发展新优势。提升企业技术创新能力,强化企业创新主体地位。”为顺应和把握消费升级大趋势,君乐宝始终将科技创新作为企业核心竞争力,不断加大科研创新投入,搭建国家级研发平台,并取得了丰硕的创新成果。君乐宝先后承担国家级研发项目6项,获得81项研发专利,15项省级以上科研鉴定成果,30多项科技成果转化。今年5月底,总投资2.5亿元的君乐宝奶业科技创新研究院将投入使用。魏立华表示,君乐宝力争用三年时间将研发做到世界级水平,发挥科技创新力量助力奶业振兴。

依托技术创新和科研成果转化,不断实现新品类的强势突破。君乐宝打破国外技术垄断,推出A2型奶牛奶粉、优萃有机奶粉,并推出低温鲜奶悦鲜活、0蔗糖简醇酸奶、旗帜鲜活奶粉等,满足消费者不断升级的营养和健康需求。君乐宝婴幼儿奶粉、鲜牛奶、低温酸奶的销售增速在行业名列前茅,得到了越来越多消费者的认可。

南街村集团:助力乡村大振兴 带动区域大发展

南街村集团是河南漯河南街村创建的集体经济实体,下属28个企业,产业涉及食品、饮料、酒类、印刷、包装、医药、工艺品雕刻、旅游等。主要食品有系列调味品、系列方便面、系列鲜湿面、啤酒、饮料等15大类近200个品种。2020年,南街村集团实现总产值23亿元,利税2.41亿元。

与绝大多数企业“追求利润最大化”的经营目的不同,南街村集团办企业的目的是“做好人做好事做好产品”,坚持用红色文化教育人、用理想信念陶冶人、用各种活动推动人,打造德才兼备、又红又专的建设队伍。

秉承着高质量发展不是只对经济发达地区的要求,而是所有地区发展都必须贯彻的要求,南街村集团在自身发展取得新成效的基础上,牵头成立了一个集群、一个联合体。“一个集群”是“南街村面品产业化集群”,集群内集聚了13个企业、4个合作社、2个配套机构,自建基地规模5.7万公顷,联建基地规模15.6万公顷,合同订单基地规模191.9万公顷。通过“公司+中介组织+基地+农户”的产业化发展模式,和周边农户形成了稳定的利益联结机制,并与种植农户签订合同,按高于市场10%—15%的价格收购,既保证了南街村集团加工生产的优质原料供应,又保证了合同农户的稳定增收。

其中,主要原料从基地采购量占总采购量的80%以上,年转化粮食20多万吨,带动20多万人从事相关的养殖业和种植业,年增加农业产值8000多万元,带动农户83604户,带动农户年增收5016.24万元,形成了南街村集团和农户“双赢”的经营格局,有力促进了农业结构调整、农民增收和农村经济发展。由于龙头企业核心作用明显、带农作用突出、综合竞争力强、稳定可持续发展,南街村面品产业化联合体被认定为省级“农业产业化联合体”。

“一个联合体”即“小麦产业化联合体”,成员包括临颍县的7个农产品加工企业、7个农业专业合作社和一个家庭农场、一个种业公司、一个植保公司以及南街村红色职业培训学校。十四五时间,南街村集团将一如既往地发挥好二者的作用,更好地带动县域经济发展,助力乡村振兴,为政府做好“六稳”工作、落实“六保”任务贡献力量。

与红色基因一脉相承的是,南街村集团高度重视管理内功。怎样练好内功?据南街村集团董事长王宏斌介绍,一要坚持红色文化,打造红色队伍。二要细化企业管理,提升管理水平。三要采取多种形式,提升专业技能。四要创新营销模式,提升产品销量。五要注重新品研发,提供优质产品。六要发挥集体优势,科学统筹安排。


文 / 本刊记者 孙永立 实习记者 孙双双 张燕 康凌宇

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