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“向钱葱”取代“姜你军”“蒜你狠”:大葱种植面积较去年少3成

2020-12-23 09:36:35来源: 新京报

“你知道我们多为难吗 ?我们提着礼品去农户家买葱,价格给低了(农户)都不卖”,12月17日,一名销售大葱的商家向记者表示自己今年冬季在章丘收葱非常不易。

作为当地特产,位于山东省济南市章丘区的章丘大葱以“辣味稍淡、微露清甜、脆嫩可口”而闻名,每年冬天都有不少商家前往收购,随后销往全国。今年,章丘大葱供不应求,价格暴涨。

据农业农村部数据,12月15日,全国大葱批发价为7.07元/公斤,较一个月前上涨59.59%,与今年4月份2.12元/公斤的价格相比,涨幅更是高达233.49%。

零售价更是疯涨。北京有超市的大葱已经涨到了11元每公斤。“今年大葱真的很贵,以前每年冬天大家都习惯囤大葱,今年涨价那么多,白天菜市场有便宜一点的大葱卖,大家都排队去抢”,一名北京市民向记者表示。

不过,收购并销售大葱的商家向记者表示,自己并未因大葱涨价而多赚到钱,“农户今年才种葱赚得多”。

一亩地赚上万块 

章丘大葱已成礼品

“今年(农户)真好做,现在大葱一天涨6毛钱”,销售大葱的商家12月17日晚间向记者表示,以前农户种大葱,一亩地赚几千块,现在一亩地赚上万块。

因章丘大葱今年价格昂贵,甚至有不少人拿外地葱来顶替章丘大葱,想多卖点钱,而据商家介绍,今年购买散装章丘大葱囤菜的人减少,“(用章丘大葱)送礼用得多”。

实际上,不仅仅是章丘大葱价格上涨,全国大葱价格都在持续上扬。

记者此前12月11日来到永辉超市(马家堡店)时看到,大葱当时价格为4.99元/斤,合约9.98元/公斤。12月17日,记者登录永辉超市APP永辉生活注意到,同一家分店的大葱售价已经达到折后5.5元/斤,合约11元/公斤。

记者自农业农村部最新数据获悉,12月17日“农产品批发价格200指数”为126.36,比前一日上涨0.37个点,大葱位列单品涨幅前五,单日菜价涨幅达到4.4%。

12月16日大葱全国平均批发价中间价涨到7元/公斤,而11月17日时大葱价格仅为4.38元/公斤,1个月内,环比增长达到59.81%。

另一项数据显示大葱全年涨幅近100%。记者在新发地官网搜索数据发现,12月17日,新发地大葱的平均批发价为3.25元/斤,合6.5元/公斤。此前今年1月22日,大葱的平均批发价为1.65元/斤,合3.3元/公斤。12月17日的大葱批发价相比年初上涨了约97%。不过有业内告诉记者,这个价格不是章丘大葱的涨幅。

“姜你军”“蒜你狠”

价格近期出现下滑

此前不断涨价的“姜你军”“蒜你狠”如今价格平稳。

具体来看,生姜价格目前已有所回落。此前生姜价格从9月17日的12.71元/公斤涨价至11月1日的14.81元/公斤,12月16日已下降至12.37元/公斤。大蒜价格也出现下滑,11月16日为6.77元/公斤,12月16日价格下降至6.82元/公斤。

记者从新发地官网搜索数据发现,11月17日,老姜的平均批发价为11元/斤,合22元/公斤。12月17日,新姜的平均批发价为5.5元/斤,合11元/公斤。当前价格环比一个月前下降了100%。

数据显示,以生姜主产区山东安丘为例,截止到12月5日,带泥生姜价格为3.15元/斤,较上月同期的6.5元/斤,跌幅51.54%。

据了解,今年11月中旬后,新产的生姜陆续供应市场,因此,最近一个多月,生姜的价格已出现明显回调。

新发地官网数据显示,11月18日,大蒜的平均批发价为3元/斤,合6元/公斤。12月17日,大蒜的平均批发价为2.8元/斤,合5.6元/公斤。当前价格环比一个月前下降了6.7%。

业内人士表示,自2016年出现“蒜你狠”暴涨之后,大蒜经历了很长一段时间的低谷。地方种植大蒜的农民经常处于信息不对称的弱势地位,当他们发觉大蒜值钱时,风头已经过去了,等到他们大规模种植,准备大挣一笔的时候,价格行情就已经跌了下来。这就造成了蒜价的波动。

去年农户赔钱时“暗地里哭” 

今年大葱供不应求

“今年种得少,所以很贵”,商家向记者表示,实际上,往年种大葱并非是个“好差事”,去年大葱卖不上价格,不少赔钱的农户“暗地里哭”。

对此,卓创资讯分析师贺坦也向记者表示,大葱涨价主要是因为种植面积减少。他表示,大葱从2018年开始价格一直偏低,农户种植积极性受挫,种植面积整体较去年减少30%以上,部分地区甚至减少一半以上,导致了今年大葱的总体供应紧张。

此前生姜价格上涨也是因为相同原因——生姜的种植面积虽然在2017-2019年连续增加,但受天气及病害的影响,产量一直处于偏低水平,这种连续多年的产量减少在2020年的价格上得到了体现。

此外,贺坦认为,大葱在短期内仍有涨价可能性。他表示,未来一段时间大葱会变为干葱,整体损耗上升,随着气温降低消费量继续增加,价格仍有上涨的可能性。

不过,高价位的下一年往往带来的是扩种,明年预计生姜和大葱的种植面积都会出现一定的扩增,生姜面积预计增幅在10%-15%,大葱预计20%以上。

在此背景下,大葱的价格预计明年4月份之前维持高位,4月份之前上市量逐步增加,价格可能缓慢下滑,将回落到1元/斤的区间。

对此,有分析师表示,建议有关部门加强价格监测与预警,提高大葱的仓储能力以平稳价格。


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