洞察消费者需求，解读深层原因。今天，英敏特发布了《2021亚太食品饮料行业趋势概览》，介绍了该地区的食品饮料的最新市场研究、产品创新见解和消费趋势。

新冠疫情彻底让消费者从户外餐饮向通过零售和电子商务摄取食物的消费方式巨变。英敏特的食品和饮料分析团队，最新研究描绘了由于COVID-19导致的消费者行为和态度的变化、塑造该行业的趋势以及品牌的未来机会。

英敏特全球食品饮料高级分析师Jolene Ng表示，“在《2021亚太食品饮料行业趋势概览》中，我们分享了一些我们的观察，解读当下的亚太地区的食品和饮料市场的发展，并推动该行业进入前所未有的创新。我们的目光瞄准了未来，英敏特食品饮料趋势平台为您提供了该市场的全面解析，助您做出更好的战略决策，了解消费者想要什么和消费背后的动因。通过趋势洞察和分析、专家建议和强有力的决策，帮助您的企业更快地做出更好的决定，这是我们的使命。”

英敏特《2021亚太食品饮料行业趋势概览》的主要内容包括：

对消化系统健康的兴趣不断上升 

考虑到乳制品营养丰富的形象，整个亚太地区的消费者正在寻找易于消化同时又能满足其健康需求的产品。英敏特的数据显示，在印度，25%的消费者被鼓励消费更多/开始消费不含乳糖的乳制品饮料。在泰国，85%的消费者声称对有利于消化的乳品感兴趣，如不含乳糖的品种。

品牌可以强调不含乳糖的乳制品对健康的好处（如有利于消化），这对这一品类的强劲增长起着越来越重要的作用。

食品和饮料跟随快时尚

数字化的零售和传播促使食品和饮料创新进入快时尚领域，并取得了惊人的、快速变化的成果。时尚是食品和饮料品牌的一个新领域，代表了在竞争日益激烈的网络世界中实现切入的新方式。英敏特的数据显示，62%的中国消费者寻求新的口味/食品来尝试。

在这个数字化的零售和社交世界中，品牌的目标是开发与最新时尚趋势相适应的产品。诸如美学、新颖性和/或可觊觎性等因素对于品牌的相关性和推动销售至关重要。

除这些以外，那些压力过大的消费者越来越多地转向放纵型的甜点和饮料来缓解情绪。而亚洲消费者在新冠疫情之后，已经将他们的价值消费重点转移到了价格之外。他们将通过购买符合其口味、质量和健康诉求的食品和饮料来寻求价值实现。