为进一步加强校园食品安全监管，全力守护校园食品安全防线，春季开学以来，漯河市市场监督管理局召陵分局（下称召陵分局）紧盯关键环节，严防、严管、严控食品安全风险，全力守护师生“舌尖上的安全”。

       一是高度重视，全面部署提效能。召陵分局在开学前组织召开2025年春季开学期间食品安全监督检查工作部署会。分局局长吴滢全面总结了2024年校园食品安全工作取得的成绩和存在的不足，对校园食品安全风险隐患排查工作进行了布置，要求监管人员要切实增强责任意识，主动提升监管能力和水平，精准识别各类食品安全隐患，对发现的问题紧盯不放，督促相关单位整改到位，确保新学期校园食品安全工作开好局、起好步。与此同时，召陵分局、区教育局联合下发《关于切实加强2025年春季校园食品安全工作的通知》，春季学校食品安全工作全面铺展开来。

       二是紧盯供餐，用心撑开“保护伞”。辖区内的安为先供应链公司、汇厨餐饮有限公司等校外供餐单位每天为全市范围内的39所学校提供6万余份配餐，为保障全区乃至全市校园师生“舌尖上的安全”，分局局长吴滢、副局长耿超联合区教育局工作人员对配餐企业的加工切配、烹饪操作、清洗消毒、分装供应、食品留样等环节进行监督检查。同时与企业管理人员展开座谈，要求供餐企业切实担负社会责任，加强员工培训，牢固树立安全供餐意识；切实加强食材选购、烹饪加工、运输等环节管理，严格把关，不断提高供餐质量，杜绝食品安全隐患。

       三是随机抽查，春季开学“大体检”。为持续加强校园食品安全监管，切实保障在校师生饮食安全。春季开学后，召陵分局联合区教育局开展“随机查餐厅”活动，用心护航春季开学“第一餐”。在开学两天内，检查组分别到召陵区实验高中、区直幼儿园（东校区）、区实验中学和许慎高中等8所学校（幼儿园）开展随机检查，对学校食堂的食物加工制作过程、食品留样、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食品原料进货查验及索证索票等环节进行全面“体验”，对检查过程中发现的问题和不足，当场提出整改意见，要求学校限期整改。同时，检查组要求，学校食堂要严格遵守餐饮服务食品安全操作规范和“6S”管理要求，确保食品加工烧烂煮透，生熟分开，防止交叉污染，筑牢校园食品安全防线。

       四是专项抽检，严守安全筑底线。召陵分局结合校园食品安全专项整治行动工作实际，积极对辖区内学校食堂及校外供餐单位开展专项抽检活动。此次专项抽检覆盖中小学校、幼儿园食堂、校园供餐单位以及校园周边食品经营单位，主要抽检品种为餐饮具及自制食品，重点检测抽检样品的各项安全性指标项目。春季开学以来，共抽检学校及校园周边22批次，校外供餐单位6批次。

       五是强化监管，守护校园好“食光”。召陵分局全面铺开春季校园食品安全专项行动，组织各市场监管所对学校食堂进行拉网式、全覆盖排查，采取“边检查、边指导、边督促、边规范、边宣传”方式，重点检查原料储存、加工制作、环境卫生、餐具消毒、信息公示等情况，督促相关单位切实做好自查自纠和人员培训，及时清除、销毁过期或腐败变质库存食品原料，并对排查发现的问题逐一明确整改责任和时限，销号式跟踪整改到位。在春季开学的前两天，召陵分局累计检查学校（幼儿园）食堂29家次，排除食品安全隐患35处。

       下一步，召陵分局将持续开展校园食品安全专项检查，进一步压紧压实食品安全“两个责任”，紧盯薄弱环节，强化工作举措，消除食品安全风险隐患，全力筑牢校园食品安全防线。（张中洋）