（张群阳 高梦云）为进一步规范肉类及肉制品经营行为，有效化解肉制品生产经营安全隐患，1月3日下午，漯河市市场监管局党组成员马相武带队，召陵分局局长吴滢、副局长耿超陪同，对召陵区肉类食品经营户开展专项整治“回头看”，坚决守牢食品安全底线，切实保障广大群众的食品安全。

一是着力排查整治，督导整改情况。对照问题台账，通过实地查看、查阅资料、现场询问等方式进行针对性复查，以原辅料仓库、生产车间、成品库等为重点场所，核实企业是否按要求整改落实到位，确保整改“全闭环”。重点检查企业落实“日管控、周排查、月调度”机制和进货查验制度等情况，督促经营者严格落实食品安全主体责任，认真严把进货关、销售关、使用关和退市关，确保每一块肉“来源可查、去向可追”。

二是聚焦重点区域，食安时刻护航。针对冷库、农贸市场、生鲜超市等重点区域开展监督检查，经营者是否持有效证照并公示，是否超范围经营，从业人员是否持有效健康证明；重点查看牛羊肉、冷冻食品及生鲜水产品等食材是否来源可靠，是否存在销售“三无”、过期、变质食品和野生动物及其制品等违法违规行为，切实规范从业者生产经营行为，保障肉类产品的可追溯性和合规性。 三是强化宣传教育，营造良好氛围。督促重点业态单位加强食品安全管理，严格落实食品安全管理制度，建立健全食品安全追溯体系，确保肉制品来源可追溯、质量可控制，并通过现场讲解、咨询答疑等方式，向经营户和消费者普及食品安全知识，提高社会公众食品安全风险防范、维权保护意识。