金秋送爽，硕果累累。2024年9月29日，在四川绵阳中国科技城光友红薯博物园，一场盛大的新闻发布会如期举行，庆祝“薯类方便主食加工关键技术及装备研发与产业化”研究成果荣获四川省人民政府颁发“四川省科学技术进步奖”，线上线下科学家发表感言，全球直播不停。

发布会由国家“十三五”薯类方便主食课题组、国家薯类加工技术研发分中心、国际马铃薯中心科技合作示范基地主办，中国农业大学、四川省食品发酵工业研究设计院有限公司、北京食品科学研究院、四川光友薯业有限公司承办。

线下出席的有研究“薯类方便主食加工关键技术及装备研发与产业化”成果的20名科学家以及四川省农科院、四川省食品发酵工业研究设计院、成都大学、西南科技大学、绵阳市农科院、绵阳市科技城管委会、绵阳市关心下一代工作委员会、以及绵阳市商务协会、绵阳市营养学会、绵阳市食品安全协会、绵阳市企业家协会等两百余名代表。线上出席的代表有研究该成果的30名科学家以及该成果应用单位、全球供应商、销售商、光友薯业战略合作伙伴及社会各界人士。

国家课题成果主研人邹光友发布新闻

国家“十三五”薯类方便主食课题组负责人、薯类方便主食成果研究主研人、中国食品产教融合共同体副理事长、中国食品科学技术学会理事、方便粉丝方便米粉发明人、方便粉丝专家、教授级高工、新中国成立60年“三农”模范人物、光友薯业创始人、光友薯业董事长邹光友宣布，2024年9月，四川省人民政府发文，“薯类方便主食加工关键技术及装备研发与产业化”研究成果荣获2023年度四川省科学技术进步奖。

获奖单位为四川光友薯业有限公司、中国农业大学、四川省食品发酵工业研究设计院。获奖个人为教授级高级工程师、高级经济师、方便粉丝方便米粉发明人、光友薯业集团董事长邹光友，中国农业大学教授、博士生导师薛文通，北京食品科学研究院研发部长、教授级高级工程师彭义交，四川省食品发酵工业研究设计院副院长、教授级高级工程师康建平，四川省食品发酵工业研究设计院工程设计部门负责人、高级工程师张星灿，四川光友薯业有限公司管理发展总监、投资发展研发总经理杨艳华。

从2016年到2020年，由邹光友牵头承担国家“十三五”重点科研计划《薯类挤压重组方便主食加工关键技术及装备研发与示范》课题，组织四川光友薯业有限公司、中国农业大学、北京食品科学研究院、四川省食品发酵工业研究设计院、安徽正远包装科技有限公司共同研究完成，五年致力于创新薯类方便健康主食加工新技术，取得9项成果（其中6项国际领先，3项国际先进）、开发新产品15个、申请专利25项、发表论文20篇、制定产品标准5项、研发薯类主食方便食品加工关键工艺技术8项、建设薯类连续化示范生产线2条、培养研究生4名，创新研制出薯类方便粉丝、薯类方便米粉、非油炸薯类方便面、薯类方便火锅四大薯类健康方便主食。

薯类方便粉丝：精选优质食用淀粉、红薯、马铃薯、特色调味料味及蔬菜为主要原料，采用发明专利技术工艺加工而成，沸水冲泡4-6分钟，粉丝、调料、蔬菜自然融合，香气宜人、滋味可口。

薯类方便米粉：采用优质大米、食用淀粉、马铃薯、调味料、蔬菜等为主要原料加工而成，沸水一泡即食，满屋飘香、味道纯正、鲜爽可口，回味悠长。

非油炸薯类方便面：采用非油炸创新生产工艺生产出面饼，高温一次熟化，既保留了薯类中蛋白质、矿物质、膳食纤维等多种营养成分，又丰富了面的口感，非油炸薯类方便面是划时代的伟大创举，是粗粮红薯、马铃薯与细粮面的完美结合，吃出健康、吃出美味。

薯类方便火锅：由薯类方便粉丝、蔬菜包、火锅调料集成包装成的特色产品， 香味醇厚、麻辣鲜香、方便快捷，随时随地都可吃火锅，是差旅、加班、宵夜、居家的最佳选择。

2020年12月，由中国工程院院士及食品科学家组成的专家组评价光友薯类方便粉丝、光友薯类方便米粉、光友非油炸薯类方便面技术属国际领先水平，光友薯类方便火锅技术属国际先进水平。

2022年4月，孙宝国院士为组长、谢明勇院士为副组长的专家组对《薯类方便主食加工关键技术及装备研发与产业化》成果评价：“该成果创新性突出，产业化示范带动性强，经济社会生态效益显著，整体技术达国际领先水平”。

2023年12月，光友酸辣粉、光友绵阳米粉获得低GI产品认证，光友低GI薯类方便主食是中国食品新质生产力的典型代表。

邹光友代表国家课题组科学家发表获奖感言：“我出生于四川三台县邹家沟，从小吃红薯长大，与红薯结下不解之缘，1978年考上西南农学院茶叶专业，1982年大学毕业，先后在四川安县土产公司、科委科协及三台县政府食品办、建设区科技区长工作，组织农民科技兴农，加工红薯粉丝，销售红薯粉丝。

电影《七品芝麻官》县令讲：“当官不为民作主，不如回家卖红薯。”而我不一样，“当官要为民作主，坚持下海卖红薯。”90年代，我国红薯丰产，因为加工业未跟上，导致人吃三分之一，猪吃三分之一，烂掉三分之一。我当时任科技区长，深感要为薯农做点有益的事，开发红薯产业。

1992年，我辞去三台县建设区科技区长“下海”，怀揣500元，骑着三轮车在街上卖光友精白红薯粉丝，路人嘲笑我好好的区长不当跑来卖红薯粉丝，所有人都认为我不能成功，甚至有人说我是神经病，但我把路人的嘲笑和质疑，当成是对自己意志的磨炼和创业的挑战，坚持发展精白红薯粉丝产业梦想，在创业的路上，32年来毫不动摇。

创业路上，无论过去，还是现在，凡是超越平凡的，都有人质疑，凡是创新人人未见过的新事物，都有人质疑，这是正常的。今天，光友三十二年，每周直播几十万人围观，有人质疑正常。

1997年，经过1001次试验，我终于发明了 “方便粉丝”和“方便米粉”，由此，开创出世界方便粉丝、方便米粉新兴产业，使几百年的传统粉丝、米粉只能煮食，首创为开水一泡即食！

创业32年来，常遇见不同的困难挑战，没有挑战，也要发起更大目标挑战，如一个发明走向更多发明，一个目标攻下，主动设任务目标挑战，就持续发展到今天，并走向未来！

正是那份执着，让我走到了今天。“干他人不敢干、不想干的事，干他人不相信能成功的事”、“想象困难总是大，行动方知排万难！”、“战胜不可战胜的困难，完成不可完成的任务！”，无论遇到多少困难，只要心中有事业梦想，天大的困难，都不能阻挡我前进的脚步！

 感恩感谢那些曾经嘲笑和质疑我的人，因为他们，才让我变得更坚强！”

六次粉丝技术革命

光友薯业经过32年研究，掀起世界六次粉丝革命：第一次1992年，发明光友精白红薯粉丝；第二次1997年，发明方便粉丝；第三次2000年，发明无明矾粉丝；第四次2005年，发明全薯营养粉丝；第五次 2016年，发明薯类非油炸方便面；第六次2020年，发明创新光友国家“十三五”薯类方便四大主食。

可持续经营管理模式

光友薯业32年来创造的可持续经营管理模式！一是《光友经营管理模式》：

按五大标准执行：①上级计划、②管理制度、③岗位职责、④主管指令、⑤自己计划3.1.2按五大阶梯执行：①企业文化、②操作规程、③产品知识、④业务知识、⑤操作技能。二是《光友营销四化模式》：①拜访客户生动化、②理货陈列生动化、③广宣告知生动化、④导购促销生动化。三是《打造可持续经营气场模式》：①打造个人形象气场、②打造产品品牌气场、③打造环境气场、④打造团队气场、⑤打造营销业务气场。四是《光友每日绩效考核模式》：坚持每日逐级绩效考核，评比前三后三或前一后一兑现奖惩并公告。经营管理考核实现九零管理：①零缺陷； ②零事故； ③零故障；④零占用； ⑤零损耗； ⑥零浪费；⑦零距离； ⑧零违规； ⑨零容忍。

一带一路拓发展 主食健康全世界

该成果将向世界薯区发展，结合光友薯业经营方针：高质量、高效率、高收入、高利润、低成本、低费用，将国家“十三五”薯类方便主食国际领先成果，转化成中国薯类科技智慧产业城。面向全国转化成果，面向一带一路转化成果。向全球提供健康方便、营养美味薯类健康方便主食！打造中国薯类健康食品智慧产业城，让薯业产业链上的供应商、销售商等入城，发展集群产业，实现一品一产业，打造百亿酸辣粉产业！打造百亿非油炸薯类方便面产业！打造百亿早餐主食产业！

健康主食 健康世界

光友健康薯类方便主食具有“三饱”：饱口福、饱肚子、保健康。

光友四大薯类健康方便主食：光友薯类方便粉丝、光友薯类方便米粉、光友薯类非油炸方便面、光友薯类方便火锅，已畅销32年，走向北京、上海、天津、陕西、河南、河北、四川、新疆、西藏等全国市场，美国、日本、英国、德国、法国、新加坡、澳大利亚等世界各地。

光友健康薯类方便主食，未来全球推广发展，方便全世界，健康全世界，促进光友经销商供应商持续盈利壮大发展！

整合资源 持续发展

未来，光友薯业将持续释放32年的精神文化、管理模式、技术创新，以及产品质量、品牌、渠道、全球客户等资源，与各位经销商供应商朋友资源整合共享！将光友薯业薯类方便主食研究成果与大家共享！1.全球招商，资源共享该成果光友薯类健康方便主食上市，面向全球招经销商。2.人人光友福利团供，造福世界。人人可作光友福利团供经销商，只要手机微信确认光友福利团供代理协议书即可成为光友经销商。3.团体福利卡，客户、职工福利一件代发。任何单位为客户、职工发福利，均可购买光友福利团供卡，购买后使用电子福利卡为职工发福利便捷，给职工或客户发福利，无论人数多少，均可按不同层级与不同标准发放不同的福利；福利卡可随意组合确定福利产品金额及福利产品品项、规格；收到电子福利卡的人点击福利卡，填写收件信息，光友薯业一件代发，即可收到单位发放的福利产品；任何单位可定制节日慰问卡、生日卡、专属活动卡等福利卡，让职工或客户更加快捷感受到单位的温馨与关爱。

科学家线上线下感言

四川省农科院原副院长、四川省农业科学院研究员 、薯类产业科学家 黄钢博士现场分享：“第一方面成果的重要创新是落实大食物观的具体体现。第二方面成果的重大意义。例如推进脱贫攻坚和乡村振兴、改善膳食结构和促进加工环保、开拓国家粮食安全新途径、率先破解薯类粉丝食品安全难题、对薯类加工科技发展的突出贡献对薯类产业化工程的突出贡献等都是光友薯业集团三十三年不断的坚持。”

国家课题参加研究单位：四川省食品发酵工业研究设计院副总工、食科院院长、食品加工科学家游敬刚现场分享：“四川省食品发酵工业研究设计院有限公司荣获四川省科学技术进步奖，是与光友薯业集团全体员工共同努力的结果。项目背后，有许多人在默默付出，我们对相关部门及幕后人员的支持表示衷心的感谢。科研成果的成功，离不开大家的共同努力和支持。”

成都大学商学院院长、管理科学家张千友现场分享：“历经30余年的创业历程，光友薯业集团董事长邹光友不仅在企业经营与公益事业上取得显著成就。未来成都大学商学院将与光友薯业集团进一步加强合作，通过产教融合与案例教学的方式，共同开发光友薯业系列案例，包括企业文化与创业故事，并将这些宝贵经验融入大学课堂。”

国家课题参加研究单位：中国农业大学教授、博士生导师、食品加工科学家薛文通视频分享：“这一荣誉不仅是对我们科研工作的认可，更是对我们未来发展的激励，在此感谢四川省相关部门和评审专家的支持与肯定，感谢我们团队辛勤的付出，同时也感谢邹光友董事长以及各合作单位的信任与支持，正是因为大家的共同努力我们才能在激烈的竞争中脱颖而出。今后我们将继续秉承创新精神，不断探索，为我国薯类加工产业的发展和四川的科技进步作出更大的贡献。”

国家课题参加研究单位：四川省食品发酵工业研究设计院高级工程师、食品加工科学家张星灿视频分享：“本次项目是由光友薯业集团作为牵头单位，旨在将作为全国第四大主粮的薯类原料，尤其是全薯原料向方便食品进行转变，整个项目团队解决了薯类原料加工过程中的产品研发、技术攻关、装备集成以及产业化示范等相关问题，光友薯业集团作为牵头单位执行了大量工作，真正实现了技术产品化、产品产业化。”

国家课题参加研究单位：北京食品科学研究院植物源研发部长、教授级高级工程师、食品加工科学家彭义交视频分享：“向光友薯业集团董事长及其团队表示热烈祝贺，本次薯类方便主食成果能够获得四川省科学技术进步奖三等奖实属不易，也感谢各级专家及四川省科技厅对项目成果的支持和认可。”

绵阳市人大原主任、绵阳市关心下一代工作委员会执行主任杨步润表示，这是在薯类发展史新的篇章。下一步，衷心地希望光友能够在新的起点上取得更新、更大的成就，这项重大成果将造福下一代，将激励下一代，造福绵阳人民、造福企业员工、造福国家社会。