孙小二

贵报2020年12月31日刊发评论《保障食品安全 商家“发誓”管用吗》，读后很赞同文章观点。“食品安全，人命关天”不是简单的八个字，而是关乎我们每个人的切身利益，与我们的生命安全密切相关。

保障食品安全首先需要积极倡导企业商家诚实守信，但根本还是要完善监督和惩处机制，形成常态化治理。食品生产涉及多个环节，只要其中一个环节出现问题，食品就难言安全。一个街边小吃店用地沟油，小吃店有责任，提供地沟油者有责任，监管部门也有责任。

可见，食品安全问题的责任追究和法律惩处必须是连带式的，凡是食品生产环节，从上至下、从里到外，既要横向追究，也要纵向追究，只要存在违规违法行为，对涉及的相关责任人要一追到底。

对于食品安全问题，指望人的道德自律是不现实的，须做到“严”字当头——严密监管、严厉追责、严惩不贷，这才是治本之策，方能筑牢食品安全防线。