“今年种大葱的都挣钱了！”近段时间，大葱价格较往年有所上涨，新京报记者在多家超市发现，大葱普遍价格仍在每斤三四块钱左右，有些中高端商超精品大葱价格达到了每斤七八块钱甚至更高。近两年，大葱价格曾经持续走低，今年突然打了“翻身仗”，一些种植户感慨“还好我没放弃！”目前，北方大葱销售已经接近尾声，预计本月底，南方大葱将成熟上市。届时，大葱价格可能有缓儿。新发地“大葱大王”毛勇习分析，今年大葱种植面积有所减少，同时受气候影响，部分地区减产，上述两方面原因导致今年大葱身价翻倍。

北京超市里大葱一斤5.99元。新京报记者 王巍 摄

种植户心情有点“复杂”

新京报记者走访北京多家商超发现，大葱的价格从每斤三四块钱至七八块钱不等，个别精品包装的大葱200克售价就在11.9元左右。今年，对于大葱种植户来说是个“丰收年”。

12月6日，一辆载满大葱的货车从河北省邢台市沙河市大杜村缓缓驶出。“昨天刚拉走了一车，今年种大葱算是赚到了。”大杜村村民纪志凯是村里的一位“综合型”种植户，西红柿、豆角、大葱等什么都种。疫情期间，他曾将自家种的3万多斤西红柿零利润销售给乡亲们。

今年8月以来，大葱价格开始走高，纪志凯也陆续接到了不少大葱订单。“今年大葱每亩产量在一万多斤，价格也很好，品质好些的大葱批发价能到2块钱左右。”

谈起今年大葱价格上涨的原因，纪志凯分析，近两三年大葱价格持续走低，去年开始，不少农户感觉大葱不挣钱，便放弃了种大葱，大葱产量有所下降，从而导致葱价回温。

“去年，我们这边的大葱几毛钱都没人爱收。”今年春季投种时，纪志凯家便也将大葱种植面积从之前的10亩减到了3亩。“谁想到今年大葱一下就翻身了！价格突然涨上来了，内心还真有点复杂！”纪志凯调侃说。

山东章丘产量价格都翻倍

山东章丘是大葱的主要种植地。宋光宝是当地一位“资深”大葱种植户，种植大葱已经有20多年的时间，曾获得当地“葱状元”的称号。面对今年大葱价格上涨，宋光宝难掩喜悦。

“前两年大葱产量在每亩6000斤至7000斤，今年我家大葱每亩产量达1.2万斤至1.3万斤，更好的甚至达到了1.5万斤至1.6万斤。今年我们这边的气候适合大葱的生长，产量相比往年有所增长。”更让宋光宝没想到的是，今年大葱价格也翻了番，往年每斤几毛钱的大葱今年卖到了每斤三四块钱。

“别看价格贵了，卖得也快了。大葱11月初上市，现在已经基本卖完了，往年至少要持续到春节前才能卖完！”宋光宝称，前两年种大葱一直不挣钱，有的种植户就放弃种葱了，“还好我没放弃！”

京郊“百年大葱”销售一空

11月是北方大葱成熟上市的季节，早在10月中旬，京郊东高村镇赵家务村的“百年大葱”就已提早上市了。今日，新京报记者从赵家务村了解到，今年“百年大葱”上市没多久，大葱就已销售一空。

“往年我们村的大葱价格每斤也就能卖6毛钱到8毛钱左右，今年每斤价格在1.5元左右，价格翻倍了！”赵家务村党支部书记丁平告诉记者，赵家务村大葱种植历史已有百年，村里大葱种子都是老品种，可以算得上是大葱里的“经典款”。今年村里的大葱最高的1.7米，最矮的也有1.5米，口感脆甜爽口，相对于冬储，更适合趁鲜吃。

丁平坦言，今年受种植户减少等原因影响，村里大葱产量有所下降，但因为市场价格好于往年，对于大葱种植来说仍是个丰收年。

村里大葱种植技术员梁志武告诉记者，近两年村里大葱种植方式从此前的双沟种植转换成单沟种植。单沟种植虽然产量上远低于双沟种植，但是产出的大葱品质却比双沟种植好很多。近几年，大葱整体行情一般，迟迟卖不上价，一些村民便转种别的农作物，可梁志武仍一直坚持种大葱。作为村里种植大户兼技术员，梁志武几年前就已经开始使用机械化种植大葱。梁志武称，不管技术怎样更迭，赵家务村的大葱始终保持着绿色种植方式。

本月底南方大葱将批量上市

据种植户们介绍，从近10年来看，大葱平均价格都在每斤2.5元以上，去年算得上价格最低的一年。对于今年大葱价格为何突然上涨的问题，新发地“大葱大王”毛勇习告诉记者，由于2016年以来大葱市场低迷，不少种植户挣不到钱而改种其他作物，大葱种植面积有所减少。同时受气候影响，今年部分地区大葱减产，上述两方面原因导致今年大葱身价翻倍。

毛勇习称，目前山东大葱等北方大葱销售已经接近尾声，预计本月底南方大葱将批量上市。“南方大葱主产地包括江苏、福建等地，如果天气好，预计南方葱大量供应上市的时候，大葱价格可能会略有下降，但还得看具体天气、市场等情况，但估计降幅不会太大。”