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婴幼儿免疫健康备受关注

2022-12-30 11:10:40来源: 中国食品报网

在当下疫情防控新阶段,婴幼儿免疫健康成为关注热点。在12月23日举办的“中国营养学会2022妇幼营养学术年会”上,多位专家强调,要重视母乳喂养。当母乳不足时,应选择尽可能接近母乳成分的婴幼儿配方奶粉,全方位满足婴幼儿免疫发育需求。

婴幼儿免疫系统的建立,是一个从无到有的过程,因自身免疫功能尚未发育健全,在细菌、病毒等多重病原体影响下容易遭受外部感染。母乳中富含丰富的乳铁蛋白,是调节婴幼儿免疫功能的关键营养素。《2022乳铁蛋白临床应用中国专家共识》明确,乳铁蛋白可降低婴幼儿和儿童呼吸道疾病和胃肠道疾病发生率,缩短疾病的持续时间。同时,乳铁蛋白具有调节免疫功能与细胞增殖分化功能,并可激活被感染的肠上皮细胞的凋亡。此外,母乳中的天然乳脂中也含有较多免疫因子,对婴幼儿免疫发育与肠道健康起着“加固”作用。除母乳外,全脂牛乳中的脂肪也属于天然乳脂,当母乳不足时,选用添加全脂牛乳且乳脂含量较高的婴幼儿配方奶粉成为了备选项。

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曾果教授在会上作“母乳成分在婴幼儿多重联合免疫中的作用和机制”报告

四川大学华西公共卫生学院教授、中国营养学会妇幼营养分会副主任委员曾果教授在题为“母乳成分在婴幼儿多重联合免疫中的作用和机制”的报告中详细阐述了母乳中多种免疫营养成分,包括乳铁蛋白、乳脂和低聚糖在婴幼儿免疫发育、成熟和调节中发挥的重要作用,并指出婴幼儿配方奶粉应尽可能接近母乳的营养成分,以满足婴幼儿免疫营养发育需求。

曾果表示,婴幼儿对蛋白质、能量摄入不足,会造成免疫力低下和感染风险增加,而母乳中的乳铁蛋白能够竞争有害细菌生长所需的铁,有效抑制有害菌生长,有益于婴幼儿的肠道和呼吸系统健康。其次,母乳中的乳脂包含乳磷脂、长链多不饱和脂肪酸、短链脂肪酸等营养成分,其中的乳磷脂可以改变婴幼儿胃肠道细菌和微生物活性,促进肠道形态和免疫代谢功能发育,降低腹泻等感染概率。由于牛乳乳脂与人乳乳脂构成类似,因此添加乳脂和乳铁蛋白组合的婴幼儿配方奶粉,可通过多重机制增强婴幼儿免疫力,降低感染及过敏性疾病的发生概率。

(编辑 李闯)




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