《中国食品工业》主办

中国食品新闻网

质量参差不齐 价格高位跳水 阳光玫瑰会上演“劣币驱逐良币”吗?

2022-10-08 12:27:19来源: 中国食品报

“阳光玫瑰葡萄价格跳水”的话题一度登上热搜。这种原产于日本、被称为“葡萄中的爱马仕”的特色水果,每斤售价曾高达数百元,但现在价格出现大幅下跌。业内人士认为,没有统一规划、种植面积过大、产品质量参差不齐、缺乏行业标准是主要原因。对种植户而言,着眼于长远利益,应该回归品质初心,与其扩大产量,不如控产增质,维护阳光玫瑰的市场优势地位。

供应增加推动整体价格下降

很多人第一次认识阳光玫瑰,可能还是大名鼎鼎的日本“晴王”。在日本,阳光玫瑰被称为夏音马斯卡特(Shine Muscat),晴王只是其中一种,只有日本冈山出产的可叫做晴王。在海外购物平台上,700克晴王价格接近400元,该品种后来被引入到中国和韩国。目前在韩国,阳光玫瑰作为高端水果,售价也多在百元以上。但在中国,近年来阳光玫瑰价格遭遇“滑铁卢”。

“前两年在超市逛的时候,阳光玫瑰还是四五十元,最近发现家附近超市的阳光玫瑰都不到20元了。”北京丰台的一位消费者表示。北京不同超市阳光玫瑰的标价相差较大,有超市每斤已降到20元以下。在湖南长沙,水果店老板也表示,最贵时一斤曾卖到上百元,如今也就十几元了。

曾经价格“高高在上”的阳光玫瑰,为何如今“泯然众人矣”?中国果品流通协会会长鲁芳校表示,当初引进的时候产量少,消费者也觉得新鲜、口感好,供应满足不了需求,价格自然就偏高。经过多年的推广,阳光玫瑰种植面积增大,供应增加,整体价格随之下降。

《2022年中国阳光玫瑰葡萄产业数据分析报告》显示,2021年,全国阳光玫瑰种植面积约31.21万亩,收获面积约20.42万亩。与2016年全国阳光玫瑰种植面积10.01万亩相比,近5年间种植面积增长超20万亩,增幅达211.79%。从种植区域分布来看,阳光玫瑰种植区域遍及全国各地。

鲁芳校表示,不同档次的阳光玫瑰在市场上价格也有差别,一些优质阳光玫瑰的价格依然较贵。江苏丰县葡萄种植户李帅介绍,目前,国内还没有通行的阳光玫瑰质量标准,一般收购商会按照糖度、果粒大小、果粒数量、串型等因素划分出一级果、二级果和三级果。一级果价格相对稳定,二三级果的价格较低,让消费者有种“价格跳水”的感觉。

盲目增加挂果量牺牲产品口感

受益于产量的增加,阳光玫瑰价格下降,但不少消费者对其品质却并不买账。“味道吃不出惊艳的感觉,还不如其他品种的葡萄。”“以前价格虽然贵了点,但是皮薄肉脆无核,有很浓的香气,现在市面上的阳光玫瑰都烂大街了,但皮巨厚。”今年国内市场有一部分阳光玫瑰品质在下滑,出现了果形不够饱满、个头偏小、甜度不够等方面的问题。

中国农业科学院果树研究所副所长王海波表示,葡萄“种成容易,种好很难”,大面积扩种,技术跟不上,一味追求产量,就会导致果品品质良莠不齐。业内人士表示,目前全国实际种植面积可能已超过100万亩,甚至东北等地现在都开始种植阳光玫瑰,量上来了,品质就很难保证。

鲁芳校表示,或许因为阳光玫瑰比较好卖,一些种植户一味追求效益而忽视质量,种植技术上也存在参差。江苏省南京市江宁区私享时光家庭农场的农场主李海勇说,一些种植户开始以产量来打压价格,业内公认,1亩的挂果量在3000—3500斤,口感会非常好。但是有人做到了6000—7000斤的挂果量,牺牲了口感。种植户应该多看长远利益,不要让消费者感觉越来越不好吃,最终让这个品种失去口碑。

南京农业大学经管学院农经系教授胡浩表示,目前市场上阳光玫瑰供给量过多,但品质参差不齐,将来可能会出现大量品质差的产品,进而影响到整个品种的市场形象,出现“劣币驱逐良币”的现象。

增量的同时还需提质

“当阳光玫瑰供应量上升,市场供需关系改变,价格变化也是必然。”河北葡萄与葡萄酒学会副秘书长李春雨认为,“价格变化”并非单纯指价格下降,而是市场分级。

“阳光玫瑰如今成为‘夕阳玫瑰’。”成都一位原葡萄园种植户如此感叹。他期待尽快出台阳光玫瑰的种植标准,从品质上拯救阳光玫瑰。

业内人士介绍,日本一些阳光玫瑰葡萄的出售标准是果粒14克以上,底糖(一穗葡萄最下面一颗的糖度)18%以上。因此,国内目前也基本上沿用了18%这一标准。最初,云南宾川、四川西昌等地的葡萄园,不仅亩产高而且糖分也高,有的高达20%—25%。但现在80%的阳光玫瑰葡萄品质不好,达不到精品标准,这也影响了销售价格。目前,阳光玫瑰面临困局的关键原因是各地一哄而上,没有规划和控制的大规模种植,市场已供大于求,加上一些种植园为了追求利润,在没有成熟时就采摘,以及施肥管理不够精细化,影响了阳光玫瑰的品质。

农业专家表示,阳光玫瑰作为引进品种,由于大量嫁接繁殖已经出现品种退化情况。李春雨表示,阳光玫瑰在国内品种退化的问题已经客观存在。在美国、日本等农业水平比较发达的国家,非常注重品种性状维护,每过一段时间就会从性状最稳定的母树上重新提取繁殖材料,进行扩繁,我国尚有不小差距。

专家表示,农产品关键还是要通过不断提升品质来满足消费者的需求。王海波提出,阳光玫瑰葡萄大量上市后,虽然价格波动是由市场决定,但品质却能自己决定,优质品种依然能卖出好价格。他提醒种植户应考虑市场饱和度,当前与其扩大产量,不如控产增质,鉴于阳光玫瑰属丰产品种,增质才是盈利的出路。

西南财经大学天府学院副校长、西部农业品牌研究院执行院长苟兴才表示,随着市场环境的好转,这些品质好、具有独特价值的农产品依然还会处于优势地位。(编辑 李闯)




免责声明:凡本网注明“来源:XXX(非中国食品新闻网)”的作品,均转自其他媒体,转载的目的在于传递更多的信息,仅供网友学习参考使用,并不代表本网赞同其观点。著作权及版权归原作者所有,转载无意侵犯版权,如有内容、版权和其他相关问题,请速与本网联系,我们将尽快处理。

0
0

我来说两句