【中国食品新闻网讯】2021年11月9日至11日，「FHC上海环球食品展」在上海新国际博览中心召开。作为中国食品饮料市场的重要展会平台，由上海市餐饮烹饪行业协会与上海博华国际展览有限公司共同主办、中国食品土畜进出口商会联合主办的FHC上海环球食品展不断综合现状，力图“走出以进口为单贸易模式的困境。

9日，2021FHC上海环球食品展开幕仪式正式开始。中国食品土畜进出口商会会长曹德荣、中国烹饪协会会长傅龙成、中国罐头工业协会理事长刘有千、中国副食流通协会副会长王筱斌、全国工商联烘焙业公会秘书长康黎娜、上海市餐饮烹饪行业协会会长陈喆、丹麦王国驻沪总领事馆总领事林朗、上海博华国际展览有限公司总经理章学强、小绿花企业管理（广州）有限公司董事长黄国祥等嘉宾出席开幕仪式并上台致辞。 

在市场变革的时代潮流中，FHC上海环球食品展历经岁月磨砺，已经悄然走过了二十四年，站在第二十五届的时间节点，本次展会面积将达到20万平方米，较去年扩容33%、参展企业超过2,800家，较去年扩容25%。

今年展会现场同期将举办：ProWine Shanghai国际葡萄酒与烈酒贸易展览会；CCMF上海国际罐藏食品及原辅材料、机械设备博览会；SFE上海国际连锁加盟展览会、HPE上海火锅食材及用品展览会、iFresh亚洲果蔬产业博览会、ABE上海国际现代农业品牌产品展览会。

作为FHC多年精心打造的品牌赛事，FHC中国国际烹饪艺术比赛、FHC中国国际甜品烘焙比赛、FHC上海国际厨艺锦标赛，这三大经典赛事堪称集西式烹饪与烘焙甜点于大成者。在烘焙饮品赛事中，小绿花企业管理（广州）有限公司旗下柠8C品牌推出自主研发的椰子柠檬茶、传统柠檬茶等参与角逐。

除上述三大经典赛事之外，本届FHC展会现场还有近十场形式新颖、精心筹备的行业竞赛将轮番登场，包括：第九届上海国际潮流饮品创意制作大赛、2022世界咖啡杯测大赛中国区总决赛、2022世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛上海分赛区、2022世界咖啡拉花艺术大赛中国区选拔赛上海分赛区、2022上海国际手工冰淇淋大师赛上海分区赛、2021 CFCA 第一届中国精品巧克力大赛、第三届全国团餐大赛，等多项甜品、烘焙、咖啡、饮品等相关行业赛事。