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铲除瘦肉精,查处是第一步

2021-03-19 09:42:49来源: 广州日报

  据农业农村部网站消息,中央电视台3·15晚会报道河北省青县肉羊养殖户违禁使用“瘦肉精”问题后,农业农村部高度重视,立即责成河北省、河南省迅速组织开展查处工作。同时,农业农村部连夜派出工作组赶赴现场,督促地方严格落实属地管理责任,严肃惩处违法行为,并及时向社会公布调查处理结果。

  整治行动先声夺人,查处工作往往是第一步。接下来,全国范围的专项整治行动将保持持续高压态势。查找瘦肉精来源,深挖黑色利益链和“保护伞”,将是拉网式排查的主要目标。通常,瘦肉精加工源头处在链条顶端,向下依次分布着各级销售网点、饲养户、屠宰点等等。只有切断利益链,方能铲除黑色产业链。要在问责中拿出魄力和勇气,坚决堵住权力寻租漏洞,依法惩戒失职渎职的监管人员。切不可在处置上避重就轻,造成对政府公信力的伤害。

  一方面,铲除瘦肉精的毒瘤,的确是一道监管的考题。地方监管还有很大提升空间。譬如,围绕采样工作,需要开发新的样品、工具和模式。这对提高检测效率、提升监管能力都大有裨益。譬如,要完善省地(市)县联合检测的体系,健全目标考核机制,并积极发展第三方检测能力,真正促使治理资源下沉到基层去。再譬如,要充分利用溯源技术,让每块羊肉都拥有自己的“身份证”,向市场公开养殖、检疫、屠宰、物流等各环节信息。

  另一方面,整治瘦肉精问题,其实牵涉着畜牧业的转型升级。这同样是一道严峻的考题。从某种程度上来说,瘦肉精屡禁不绝,和在提高瘦肉率方面缺少契合需求的技术有关。这些技术涉及遗传改良、营养干预、合理饲喂等多个细分领域,不加大投入、集中力量攻关是不行的。而从长远来看,发展标准化养殖是保障“肉篮子”安全的有效办法。只有这样,瘦肉精的隐患才会从根本上消除,“肉篮子”才能更安全更放心。(杨博)


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