千禾推首款淡盐酱油
日前，千禾味业的首款淡盐酱油——8克鲜正式上市。据了解，该产品含盐量仅为8g/100mL，通过科学减盐使其含盐量相当于普通酱油的50%，在保持原有鲜香风味的同时达到目前酱油酿造的减盐最优值，兼顾美味与健康。图片来源网络据了解，《“健康中国2...
老乡鸡PK老娘舅 谁是中式快餐第一股？
在乡村基从美股退市后，“中式快餐第一股”的宝座一直空缺。据证监会安徽局网站近日披露，安徽老乡鸡餐饮股份有限公司（简称“老乡鸡”）已经与券商签订上市辅导协议，正式冲刺深交所主板，保荐机构为国元证券（000728.SZ）。此前不久，同为中式快餐...
味精价格创近十年新高
海天味业、中炬高新、加加食品等调味品龙头企业刚刚发布提价公告，味精价格又创下近十年新高，调味品行业“涨价潮”或将持续。面对上游味精原料供应商的顺势提价，在终端产品价格已经“涨了一轮”的情况下，下游以味精作为原材料的调味品企业或将陷入“两难处...
高价原来只是“求关注”
888元—1521.9元的涪陵榨菜沉香礼盒、10888元的恒顺大师手工醋、24800元的美和居30年醋膏礼盒……近日，高价调味品礼盒引发热议，登上热搜。“买盒子，送榨菜，现代版买椟还珠。”“这么贵一瓶醋，完全没必要啊，用来买茅台不香吗？”“...
刑拘！校长哭“换不动”送餐公司事件最新进展，到底是谁“偷走”了营养餐里的“营养”？
食品安全一直是校园安全的重要组成部分，因此也一直受到各方关注。同时，食品安全问题一直也是团餐企业备受重视的议题，保障用餐者的用餐安全及健康显的尤为重要。11月26日，一则#学生集体呕吐校长痛哭换不动送餐公司#的新闻冲上微博热搜，一时间引发众...
“学生呕吐腹泻”事件，涉事配餐公司负责人被刑拘
11月30日，记者从河南省封丘县公安局获悉，“学生呕吐腹泻”事件涉事配餐公司北京志宏恒达商贸有限公司封丘分公司负责人吕某、李某，因“涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪”，已于29日被封丘县公安局刑事拘留。11月23日，封丘县赵岗镇戚城中学...
柳州市市场监管局发布好欢螺“虫卵”事件情况通报
11月30日晚上19时37分，广西壮族自治区柳州市市场监管局通过官微发布关于“好欢螺螺蛳粉”消费投诉处置情况的通报。通报显示，经市场监管部门调查，好欢螺生产厂家广西柳州市得华食品有限公司持有有效证件，其生产场所全覆盖检查暂未发现不符合生产环...
“潼关肉夹馍” 收费加盟不是地理标志的应有之义
近日，“逍遥镇”与“潼关肉夹馍”商标使用一事件引发关注。11月26日，国家知识产权局正式进行回应，无论是“逍遥镇”还是“潼关肉夹馍”，其注册人都无权收取加盟费。笔者认为，这个回应及时而准确，商标助农是相关部门一直在做的一件事情，特别是其中的...
吉野家发致歉声明：涉事门店停业整顿
11月29日，网上的一则视频曝出吉野家制作麻婆豆腐的肉沫已经变臭发酸，过期后的白菜、菠菜也会继续使用等问题。对此，11月29日，吉野家官方微博发布情况说明称，本次视频中的吉野家餐厅并不在公司运营范围内。随后，11月30日，吉野家（中国）投资...
首届浙江明州贡酒开酿节举办，助推宁波酒文化兴盛
中国食品新闻网讯（牛伟）11月29日上午，首届明州贡酒开酿节在浙江省宁波市明州米酒坊举办。来自宁波各界人士、甬上名家近百人出席，共同见证明州贡酒开酿盛典。据悉，首届明州贡酒开酿节是由宁波商业联合会、宁波市品牌建设促进会、宁波市甬邦餐饮联合会...
不爱买醉爱“微醺”？ 低度酒的酒香与同质化之殇
“姐妹们，果酒到家了，晚上聚起！”可可（化名）刚从快递员手上接过“双十一”间下单的几件果味酒，就兴奋地在姐妹聊天群发出邀请。最近一年，可可家里冰箱塞满气泡酒、果味酒等酒水。“之前尝试过后迅速爱上了这种酸酸甜甜，又带点酒精味的饮料，让人有种飘...
味精价格今年走出“V”形反弹
近期调味品企业调价消息频出，味精价格也悄然走高。记者了解到，在原材料价格助推下，今年下半年味精价格持续上涨，11月报价突破万元每吨大关，创十年新高。卓创资讯发布的数据显示，截至11月19日，2021年大包装味精40目(“目”指颗粒大小，数目...