当前蔬菜生产管理技术意见
2021-02-19 10:31:12来源: 浙江省农业农村厅
浙江省去年10月以来遭遇持续秋冬旱及两次超强低温寒潮天气，蔬菜生产受到较大影响。立春已过，气温已逐步回暖，各地要切实抓好蔬菜安全生产和疫情防控工作，密切关注天气变化，加强蔬菜生产技术指导，采取有效措施加强管理，防范持续干旱、低温冻害及可能出现的连阴雨等灾害性天气影响，提高地产蔬菜产量与质量，保障蔬菜均衡稳定供应。
一是加强在田蔬菜生产管理。加强大棚蔬菜温湿度、肥水管理，落实标准化生产技术措施，重点做好保温防寒防旱；阴雨天清沟排水，降低棚内湿度，控制氮肥施用，有条件的在大棚内覆盖干稻草，晚间起保温作用，白天起降湿作用；加强整枝打叶，点花保果，搭架吊蔓，增强植株抗性，防止徒长，提高前期产量。露地蔬菜要适时中耕追肥促早发，开沟排水防渍，及时采收成熟蔬菜。连续阴雨天露地和设施蔬菜均要加强清沟排水，降低田间湿度。大棚蔬菜生产基地要开深大棚外围沟，做到沟沟相通，雨停水干，降低棚内湿度，促进根系稳健生长，防止积水或雨水倒灌造成田间渍水，影响蔬菜生长。
二是及时播种育苗抢晴移栽。要抓住近期晴好天气，及时利用中午前后温度较高时播种培育壮苗，及时移栽秧苗，如茄果类、瓜类、豆类、绿叶菜类，稳定春夏蔬菜生产，填补市场供应缺口。晴好天气瓜菜育苗棚的内膜要早揭晚盖，温度升高后要及时通风降温，以免烧苗，如遇持续阴雨天气要利用中午温度相对较高时揭膜见光；西甜瓜育苗遇持续低温阴雨弱光天气宜进行人工补光增温，培育壮苗，防止秧苗徒长和冻害发生；对于因天气或人工等原因造成苗龄较大并已出现相互拥挤的秧苗，应适当降温控水或排稀秧苗，待天气好转后尽快移栽。移栽前提前整地，增施有机肥，并根据天气预报，及时抓住冷尾暖头天气，适时定植，采用中棚加小拱棚多层覆盖，保温保湿闭棚管理7天左右，促进早发根早成活。如遇连阴雨过后突遇晴好天气时，要防止棚内短时间升温过快造成伤苗，可根据棚内温度在早上9~10时左右通风换气，保持棚内适宜温度。如有植株发生失水萎蔫，可叶面喷水，并用遮阳网或无纺布覆盖遮阳，促进植株尽快恢复正常状态。
三是适当扩种速生叶菜。今年年初受低温冻害影响，各地叶菜在地面积有所减少。要积极引导菜农调整生产计划，合理安排茬口，及时播种育苗移栽，保证春夏蔬菜特别是叶菜的正常生产与市场供应。建议有空棚的蔬菜基地，近期可适当扩大叶菜生产规模，抢播一批速生叶菜，如耐抽苔普通白菜（青菜）、生菜、苋菜、蕹菜（空心菜）、菠菜等品种，浇足底水，2月中下旬抢晴播种，采用多层覆盖保温，加强水肥管理，待在地青菜等品种抽薹换茬后4-5月供应蔬菜“春淡”市场。
四是加强病虫害防控。重点抓好猝倒病、立枯病、灰霉病、霜霉病、白粉病、疫病、菌核病、根腐病等病害防控，虫害防治蚜虫、红蜘蛛、蜗牛等。优先采用农业防治措施，必要时采用对口药剂防治，注意防止药害农残超标。阴雨天气湿度高，应当尽量减少喷洒农药，可采用烟熏剂、粉剂、食诱剂防治，但烟薰剂在幼苗上要慎用，以防药害。药剂喷防宜在晴天上午温度升高湿度降低后进行，喷后适当通风促使叶片尽快干燥。同时应及时清除枯枝黄叶、病叶、病果，并移出棚外集中处理。
五是落实防灾减灾措施。初春气候多变，倒春寒、大风、连阴雨等灾害性天气易发，要密切关注天气变化，做好极端天气防范应急预案，落实防灾减灾技术措施，全力保障蔬菜安全生产。前期受旱田块，尤其是沿海海涂盐碱地盐分上升，要抓住近期降雨有利天气及时灌溉补水，应用喷微滴灌、秸秆地膜覆盖等节水技术，增墒保墒，灌水洗盐。同时注意防范低温冻害及倒春寒等不利天气影响。
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