保障国家粮食安全，抓好粮食生产、储存、运输、加工及餐饮消费等关键环节节约减损极为重要。河南官方8日发布关于粮食节约方面的实施方案，从生产到消费制定全流程节约减损目标。到2025年，该省节粮减损制度体系、标准体系和监测体系更加完善，粮食产后损失率由8%降低到4%。

河南是产粮大省，这份名为《河南省粮食节约行动实施方案》(下称《方案》)的文件提出，要从生产、加工、储存、消费等环节进行节约减损，加强节粮减损技术研发和节粮减损技术推广。《方案》明确，把稳步推动反食品浪费、保障粮食安全等纳入该省地方立法计划。

据《方案》，到2025年，河南粮食生产环节损耗持续降低，确保小麦重大病虫害总体危害损失控制在5%以内，小麦、玉米、稻谷等主要农作物耕种收综合机械化率由85%提高到90%以上。粮食加工环节节粮减损取得明显进展，“光盘行动”深入开展，食品浪费问题得到有效遏制，节约粮食、反对浪费在全社会蔚然成风。

在生产环节，降低粮食收割损耗，推进农业节约用种，推动农业绿色生产提质减损。到2025年，主要农作物化肥、农药利用率不低于43%，畜禽粪污综合利用率提高到83%以上。建立省、市、县三级预警体系，以污染高风险区域耕地土壤为重点，每年布设土壤与农产品协同监测点位，按照“监测—预判—处置”的思路，精准管控耕地土壤环境风险。

在粮食产后服务环节，加强粮食产后服务体系建设，提高粮食产后烘干率，加强粮食质量监测，坚持定期开展粮食质量监测与调查工作，加强粮食卫生指标、品质指标、农药残留及重金属检测，建立健全超标粮食收购处置长效机制，避免因质量问题造成粮食损失。

《方案》还特别提出，有效遏制餐饮消费环节浪费，强化餐饮行业经营管理，落实单位食堂反食品浪费管理责任，加强公务活动用餐节约。各级党政机关、国有企事业单位要严格落实中央八项规定及其实施细则精神，按要求开展公务接待、会议、培训等公务活动。公务活动原则上在单位食堂用餐，积极推行简餐和标准化饮食，科学合理安排饭菜数量，原则上实行自助餐。严禁以会议、培训等名义组织宴请或大吃大喝。

同时，加快推进节粮减损科技创新，加强节粮减损技术研发，推动节粮减损技术改造，强化节粮减损技术推广。实施农技推广效能提升计划，选树一批星级基层农技推广机构和农业科技社会化服务组织典型，推广1000项以上农业主推技术，农业主推技术到位率超过95%。积极推广应用节粮减损提质增效新技术，强化防霉抑菌技术应用，整治超标粮食，降低储粮损耗。（编辑 李闯）

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