日前，由山东省肉类产业联盟、省肉类协会主办的“山东省肉类产业联盟大会暨山东省肉类协会八届三次会员代表大会”在济南举办，山东省工业和信息化厅、省商务厅、省动物卫生技术中心、济南市市场监管局等有关政府部门，山东省、市相关行业协会，科研院所专家学者以及该联盟和协会的成员代表等参加了大会。

山东省肉类协会会长李琳表示，山东肉类行业深入贯彻落实以人民为中心的发展思想，落实山东省政府《关于加快食品产业高质量发展若干措施的通知》精神，加快推进全省肉类产业基础高级化、产业链现代化，努力实现肉类产业由原料加工大省转为肉类食品加工强省。进一步推动全省肉类产业在优化产业结构、优化产业布局，培育过硬品牌、创新发展模式，优化提升全产业链、供应链等方面高质量发展。

去年以来，山东省肉类产业持续发展，主要表现有三大突出特点。一是上游产业合作方式进一步稳定完善、良好发展。在经历了双疫情重创严重影响后，许多畜禽屠宰加工企业进一步加强与上游养殖合作社、大型养殖场和知名养殖企业的合作，为保障活畜禽原料供应和健康安全打下良好的基础。二是调整优化产业结构，调整产品结构，取得明显成效。如春雪公司根据国内外市场的需求，不断优化肉鸡全产业链，通过调整产业结构、产品结构，已实现了“初转精”“生转熟”产品达到60%以上，并在全产业链率先达到了国家提出的“同线、同标、同质”三同高标准高质量的要求；得利斯、华宝股份、惠发、佳士博等一批企业，新增多项精深加工项目都已竣工投产，取得良好效益；山东立信公司由原来肉鸡屠宰加工全部转产升级成为“调理制品”和“熟肉制品”加工；诸城外贸新建的工厂，实现了肉类加工产业与工业旅游，时尚生活创新研发“三产融合”一体化新模式；烟台喜旺公司整体新建现代化、国际化新工厂，培育打造与国际市场对接、国际化的肉类产品研发中心和高端肉类制品加工中心。三是引进国际先进设备，实现加工过程智能化。荣华、春雪等一批企业引进国际先进的屠宰加工和分割生产线，极大减少用工劳动成本，实现了肉鸡加工全过程标准化、智能化。同时，一大批知名品牌企业都在加大升级改造和新增项目的投入，实现高质量发展的目标。

就山东省肉类产业未来的发展目标，李琳指出，力争用3—5年时间，实现肉类精深加工综合转化率达到75%以上；营业收入过五百亿的有2家、过百亿的有5家、过十亿的有50家，在肉类产业基础高级化、产业链现代化等方面有明显提升发展。（编辑 李闯）

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