《中国食品工业》主办

中国食品新闻网

大师级酱香陈酿 卢蔺台臻藏成就收藏佳品

2022-07-26 17:51:53来源: 中国食品新闻网

  随着酱香酒市场规模扩大,酱香酒细分领域持续发展,高品质酱香酒的收藏价值日益凸显,受到了不少爱酒人士的关注,也成为了不少人的收藏选择。陈年酱香酒不仅口感优良,品鉴价值高,还可用作收藏增值,年份越久,价值越高。

  在此基础上,高品质、年份久的酱香酒迎来发展新机遇,卢蔺台臻藏便是其中之一。据悉,卢蔺台臻藏酒是采用赤水河水、红缨子高粱、小麦发酵而成53°酱香型白酒,纯酿匠心酿造,品质领先。

  卢蔺台臻藏选用10年基酒+30年老酒组合勾调而成,经过时间的沉淀,酒色微黄,口感醇厚,酱香突出,酒体醇厚、入喉回甘,并由中国酒都酱香酒匠陈佐林老师小批量勾调,堪称真正意义上的大师级酱香酒。

  除了优选原材、大师勾调,卢蔺台臻藏的酿造工艺也更优良,其严格遵循时令季节规律,传承传统酱香酒酿造工艺,一年生产周期,且经过投料、蒸煮、发酵、取酒等多环节,严格把控品质的基酒,在此基础上进行了多年窖藏陈化。

  出酒率低,窖藏时间久,勾调方式独特,卢蔺台臻藏因此更具收藏价值与品鉴价值,其酒体醇厚,陈味更足,且酱香酒中的辛辣味减少,整体更柔和,口感更加绵软芳香,饮后甘醇却不辣口不上头。

  未来,收藏酱香酒或将成为新潮流,而高品质优质酱香酒更可遇不可求,卢蔺台酒业将秉承初心,匠心酿造高品质酱香酒,以卢蔺台臻藏迎合更多爱酒人士的喜好,提供更优质的酱香酒收藏选择。


0
0

我来说两句