研究表明，大部分胃癌由幽门螺杆菌引起，尤其是东亚的幽门螺杆菌表现出更强的致癌活性。除了临床常用的除菌疗法，乳酸菌也能起到辅助抑制胃部幽门螺杆菌的作用。研究人员对2000种乳酸菌进行比较，最终发现LG21乳酸菌效果最为突出。LG21乳酸菌又称格氏乳杆菌OLL2716菌株(Lactobacillus gasseri OLL2716)，是一种容易粘附于胃粘膜上的细菌，其特点是对酸也有很强的活性。目前，LG21乳酸菌主要用于酸奶生产，特别是作为风味发酵乳的主要菌株成分进行应用。加入了LG21乳酸菌的酸奶，一般称为“LG21风味发酵乳”或“LG21酸奶”。

　　目前针对LG21乳酸菌的相关科学循证研究较为丰富，主要从(一)LG21乳酸菌对胃部不适症状的改善作用，以及(二)LG21乳酸菌对幽门螺杆菌的抑制作用的两大角度，积累了较为重要且独特的研究发现与研究成果。

　　LG21乳酸菌对胃部不适症状改善的作用

　　LG21乳酸菌与功能性消化不良

　　在权威医学杂志公开发表的研究中，有研究关注LG21乳酸菌对于功能性消化不良(FD)的改善效果，并提出了相关科研实据。该研究将未接受治疗的20-64岁FD有症状患者106人随机分为两组，一组食用含LG21乳酸菌(≥10亿CFU/份)的酸奶，另一组食用不含LG21乳酸菌的酸奶(安慰剂)，一天1次(85g)，食用12周。12周后，让研究对象通过问卷主观评分，来收集他们的胃部症状改善的综合评价数据。

　　该研究的分析结果主要有以下3点：

　　与安慰剂组相比，含LG21乳酸菌的酸奶摄取组

　　胃部症状改善的综合评价而言，从整体来看有着良好的改善倾向;

　　摄取12周后，FD的4种主要症状清除率显著更高，含LG21乳酸菌的酸奶摄入组的清除率是安慰剂酸奶组的2倍，两组差异具有统计学意义。

　　图　　功能性消化不良(FD)的4种主要症状清除率经时变化

　　出处：根据Ohtsu, T.等人的研究结果整理制作。

　　对餐后不适综合征(PDS)的清除率显著更高，两组差异具有统计学意义。

　　LG21乳酸菌对胃部幽门螺杆菌的抑制作用

　　LG21乳酸菌与幽门螺杆菌的数量的抑制

　　2001 年，Sakamoto 等人考察了含有 LG21乳酸菌的酸奶对人体内幽门螺杆菌感染的抑制作用。研究共分为三个阶段。第一阶段，31 例感染幽门螺杆菌的研究对象每天两次，每次摄入 90 g 酸奶(不含LG21乳酸菌)，持续 8 周。第二阶段，研究对象停止摄入酸奶，为期 1 周。第三阶段，研究对象每天两次，每次摄入90g含有LG21乳酸菌的酸奶，持续 8 周。含有LG21乳酸菌的酸奶在刚完成生产时，活菌数可达1-1.4 10 7 cfu/g。

　　实验结果表明，长期摄入含有 LG21乳酸菌的酸奶显著降低了尿素呼气试验的13C 值，并显著提高了血清胃蛋白酶原 I/II 比值。

　　以上2图出处：根据Sakamoto等人的研究结果整理制作。

　　含有LG21乳酸菌的酸奶摄入与幽门螺杆菌三联治疗的疗效的提升

　　由于抗生素耐药菌的出现，导致幽门螺杆菌的除菌率下降并成为研究难题。

　　但是，日本东海大学的高木教授领导的研究小组，在2009年通过把LG21乳酸菌与除菌疗法并用，有效地开展了针对克拉霉素耐药幽门螺杆菌等耐药菌的除菌治疗。

　　该研究将229名幽门螺杆菌感染者分为两组，其中一组按照通常方法进行三联除菌治疗，另一组则在进行三联除菌治疗的同时在进行治疗前3周和治疗期间1周共4周期间，食用含有LG21乳酸菌的酸奶(1个112g1天2次)。之后对两组进行比较，结果显示，与三联治疗组相比，含有LG21乳酸菌的酸奶联用组的除菌成功率高出10%左右，效果很好。

　　以上各图出处：根据Deguchi等人的研究结果整理制作。

　　参考来源：

　　Ohtsu, T., Takagi, A., Uemura, N., Inoue, K., Sekino, H., Kawashima, A., Uchida, M., & Koga, Y. (2017). The Ameliorating Effect of Lactobacillus gasseri OLL2716 on Functional Dyspepsia in Helicobacter pylori-Uninfected Individuals: A Randomized Controlled Study.Digestion, 96(2), 92–102. 0.

　　Sakamoto, I., Igarashi, M., Kimura, K., Takagi, A., Miwa, T. and Koga, Y, (2001) Suppressive effect of Lactobacillus gasseri OLL 2716 (LG21) on Helicobacter pylori infection in humans. J. Antimi- crob. Chemother., 47,709-710.

　　Deguchi, R., Nakaminami, H., Rimbara, E., Noguchi, N., Sasatsu, M., Suzuki, T., Matsushima, M., Koike, J., Igarashi, M., Ozawa, H., Fukuda, R., & Takagi, A. (2012). Effect of pretreatment with Lactobacillus gasseri OLL2716 on first-line Helicobacter pylori eradication therapy. Journal of gastroenterology and hepatology, 27(5), 888–892.