湖南并不产槟榔，却是目前国内槟榔消费的第一大省份，这跟湖南当地的气候环境密切相关，湖南地区低海拔地区加上本身湿热的夏季气候，着实让人难捱,很多老湖南都调侃道，“全靠一口槟榔续命”，借的这是槟榔能够祛湿排毒、聊解烦闷的特性。

　　但总归湖南是不产槟榔的，那么槟榔为何又能进入湖南，在这里发展成为一种文化风俗呢，这里面其实颇有些渊源,湖南槟榔文化最早兴起于湘潭，槟榔从这里历经数百年发展传承，从药材到食材，从达官贵人享用的珍品到寻常百姓家的日常零食，逐渐形成了独具特色的湖湘文化。而关于湖南槟榔文化起源的说法，最为流传和最令人确信的是出自《湘潭县志》的记载。乾隆四十四年当地大疫，百姓患上臌胀病。县令白景通晓医理，嘱咐患者嚼食槟榔，疫病果真消失，从此湘潭人嚼槟榔的习俗诞生，并逐渐衍生出湖南当地的槟榔制作和销售行业。后来到了光绪年间，槟榔销售在湘潭进入流行鼎盛时期，销量甚至与粮食齐平，有文记载，“槟榔为大家，曰剖数十口，店街倍蓰邪，率五步一桌而卖，合而相向，计每桌曰得百钱之利”，足见其盛状。

　　槟榔在湖南的起源虽然颇有些机缘巧合的意味，但湖南人却十分珍惜这来之不易的缘分，如今独具湖湘特色的“槟榔习俗”受到了广泛认可与肯定。