去年6月,第五批国家级非遗名录公布:从北端的烤冷面到南边的螺蛳粉,从东边的灌汤包到西边的烤馕,应有尽有;今年2月,央视《正点财经》、《中国三农报道》特地播出了嘉兴南湖的非遗美食“豆浆饭糍”……

　　这些传承百年、凝聚着先人智慧与汗水的传统美食成功打入“非遗”榜单后,不仅受到了有关部门的大力扶持,还获得了诸多消费者的认可及青睐。

　　于是乎,越来越多的企业开始扎入“非遗美食”这一赛道,大展宏图。甚至部分品牌已经步入了产业化道路,拿下了属于自己的市场份额!

　　值得注意的是,对于Z世代主流消费群体来说,吃的是美食,品的是文化,买的是创意,所以他们对于非遗美食也有着特殊的追求。

　　#中食·遇见大咖#

　　8月15-17日,国际美食博士梁广杰将莅临2022上海中食展现场,分享中国非遗美食的传承创新之路,邀您一同领略华夏美食的复兴之旅!

　　梁广杰博士简介

　　梁广杰博士在美食事业和弘扬传统文化方面贡献突出,荣获中华人民共和国成立70周年纪念章荣誉。此外还曾获得过许多重量级的奖项:联合国授予的国菜家传非物质文化遗产奖、最有价值的国际中餐名厨;中国餐饮品牌建设十大杰出经理人、中华御厨、中国烹饪大师、中国药膳大师、首都烹饪艺术家等等。在2019年8月,世界领袖访华代表团欢迎晚宴上,梁广杰博士担任美食总顾问和菜品设计,以精湛的厨艺和良好的艺术修养,为各国领袖献上了蕴含中华文化精髓的盛宴,得到了各国领袖的一致好评。

　　*梁广杰博士

　　#品非遗美食,赴中食盛宴#

　　螺蛳粉、臭豆腐、保宁醋、洋河酒.....各具特色、不同风味的非遗美食,不仅承载着一个地区人民对生活最直接的向往,也体现着我国地域之辽阔,物产之丰富。

　　所以要做好这些非遗美食,除了要深挖消费者的喜爱,更重要的产品力要过硬,上至原料、中至加工零售,下到流通都要尽善尽美。

　　深挖消费者的喜好,梁广杰大师将在2022上海中食展上给您娓娓道来,而在产品创新优化方面,我们8大主题展区的2500+国内外优质食品饮料行业展商能满足您的一切需求。

　　他们涵盖农产品、肉类、粮油调味品、酒水饮料、中央厨房、供应链、设备包材等上下游全产业链,能为各大品牌打造“非遗美食爆款”,扩大市场份额提供最好的原料、技术等硬件支撑。

　　并且,本届展会有30+政府及商协会采购团、100+MCN及直播带货机构、500+食品批发重点城市及食贸市场,高效直触全球销售通路,让您买卖一“展”到位!

　　非常时期,非常机遇,非常征途。2022上海中食展,捕捉发展风向,预判行业趋势,洞见产业机遇,与食品行业决策人交流,激发创新灵感,发现潜在合作伙伴。

　　相逢会有时!2022上海中食展期待和您一起,共同加速食品饮料行业创新,共同见证中食盛世!