苦荞，作为养生保健的粗粮食品，是我国药食同源文化的典型体现。苦荞被誉为“五谷之王”，三降食品(降血压，降血糖，降血脂)。苦荞拥有独特、全面、丰富的营养成份，而且药用特性好，有人体所必须的多种营养成份。

　　苦荞有通便排毒的功效，民间又称其为“净肠草”。长期以来，苦荞的食用方法以茶饮和磨粉成面居多。但对于现代饮食习惯的人们来说，苦荞的苦味也成为阻隔其成为大众食谱的一道鸿沟。作为谷物食品的开创品牌，荞研社以专利技术对苦荞进行脱苦增效，打造了美味与营养兼顾的苦荞新口味。

　　大凉山，位于我国西南部。作为大雪山的支脉，平均海拔2000-3500米，个别高峰近4000米的大凉山脉地形地势复杂，气候差异性较大。多样性的气候类型以及丰富的光热资源，造就了大凉山特色农产品的优良品质。其中，凉山苦荞以其悠久丰厚的历史底蕴，以及丰富多样的品种产量而名声鹊起。荞研社针对大凉山地区不同地域维度，不同品种的苦荞原材料，经过层层筛选，从上百种苦荞原粮中优中选优以求“都是苦荞制，秘密不一样，荞用三千种，只取一方寸”的精品之道。

　　提及苦荞功效及作用，众多文献及研究成果皆有相关案例。《本草纲目》记载：“苦荞麦味苦，性平寒，实肠胃，益气力，续精神，利耳目，能炼五脏滓秽，降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛。”虽然苦荞具有丰富的营养成分，荞研社以凉山苦荞为源，从临床医学和实际应用出发，以专利技术将苦荞脱苦，并且双倍富集苦荞的有效成分，做到脱苦增效(苦荞脱苦增效的专利正在申请当中)。

　　针对三高人群，荞研社的产品源于苦荞，而又优于苦荞。通过长期的食用，经过肠道菌群的代谢后更好的改善肠道微生态，从而达到调节三高的作用。苦荞中含有丰富的营养物质。其中，芦丁是苦荞区别于其他粮食作物的重要成分。近代医学研究表明，苦荞中的芦丁是黄酮类复合物，具有多方面的生理活性。几乎对所有中老年人心脑血管疾病和糖尿病都有预防和辅助疗效。

　　为符合当前生活节奏及大众对健康饮食的需求，荞研社研发团队通过现代科技不仅实现了苦荞脱苦，同时为提升苦荞产品的口感及风味，荞研社更开发出荞粉、荞面、荞饼、荞棒等多种形态打造其独特的功能性食品系列，以供不同场合及不同人群的需求。不同系列产品，不仅食用方便，且各具风味。

　　以荞研社荞粉摇摇瓶为例，以苦荞为主原料并科学配比黑芝麻粉、牛奶蛋白粉、魔芋粉和圆苞车前子壳粉等不同营养物质，这不仅保证了荞粉中苦荞营养元素，同时提升了口感之余也增加了更多的膳食纤维及不饱和脂肪酸等营养成分，从而实现了荞研社荞粉摇摇瓶的美味与健康兼顾的食疗功效。

　　健康生活，科学膳食。荞研社正以现代科技为我们开启了一场新主食、新价值的粗粮精制的美味之飨。