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认识保健食品

2020-10-10 10:40:55来源: 澎拜新闻

随着生活水平的提高和我国老年人待遇的进一步提高,老年人的保健意识越来越高,受身体条件的限制锻炼身体不是部分老年人的最佳选择,他们往往将目光转向保健食品。

何为保健食品?

保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品,即适宜于特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的,并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。

白马也是马,保健食品的本质属性是食品。保健食品在欧美各国被称为“健康食品”,在日本被称为“功能食品”。作为食品的一个种类,保健食品具有一般食品的共性,既可以是普通食品的形态,也可以使用片剂、胶囊等特殊剂型。

保健食品的功效成分

保健食品按食用对象不同分为两大类:一类以健康人群为对象,主要为了补充营养素,满足生命周期不同阶段的需求;另一类主要供给某些生理功能有问题的人食用,强调其在预防疾病和促进康复方面的调节功能 。保健食品与一般食品的区别在于保健食品中含有功效成分。功效成分是指能通过激活酶的活性或其他途径,调节人体机能的物质,主要包括以下几类:

1、多醣类:如膳食纤维、香菇多醣等;

2、功能性甜味料(剂):如单糖、低聚糖、多元醇糖等;

3、功能性油脂(脂肪酸)类:如多不饱和脂肪酸、磷酯、胆碱等;

4、自由基清除剂类:如超氧化物岐化酶(SOD)、谷光甘酞过氧化酶等;

5、维生素类:如维生素A维生素C维生素E等;

6、肽与蛋白质类:如谷光甘肽、免疫球蛋白等;

7、活性菌类:如聚乳酸菌、双岐杆菌等;

8、微量元素类:如硒、锌等;

9、其他类:二十八醇、植物甾醇、皂甙(苷)等。

保健食品允许生成的功能及常见的虚假功能表述

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保健食品的标示

保健食品是指已取得国家食品药品监督管理局颁发的保健食品批文、具有保健功能的产品。它的包装标签上都有一个小蓝帽的标志,也被称为“带有小蓝帽的食品”,下面有审批部门发放的唯一的许可批准文号。蓝帽子主要有以下四点:

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