由中国焙烤食品糖制品工业协会和北京贝克瑞会展服务有限责任公司共同主办的2020中国焙烤秋季展览会、2020中国家庭烘焙用品展览会，将于10月15—17日在上海浦东新国际博览中心举办。

　　23年来，中国焙烤展会从未间断，已经成为焙烤行业的年度盛会，新老朋友相聚的大平台。2020年大型烘焙展会既是烘焙全产业链一站采购的大市场，同时也是爱烘焙、学烘焙、玩烘焙的烘焙人的欢乐聚会和购物节。近日，记者从主办方了解到，本次展会活动精彩纷呈。

　　分赛主题涵盖焙烤行业核心产品类目

　　第二十一届全国焙烤职业技能竞赛，包括“维益杯”全国装饰蛋糕技能比赛、“顺南食品杯”全国月饼技能比赛、“安琪酵母杯”全国面包技能比赛、“黛妃杯”全国糕点装饰师技能比赛4项比赛。此次比赛由中国轻工业联合会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会、中国焙烤食品糖制品工业协会主办，为专业选手职称晋级与职业生涯发展助力，四大分赛主题涵盖焙烤行业核心产品类目。

　　第五届中国家庭烘焙料理大赛是家庭烘焙美食大赛，由中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司、豆果美食APP、王森冠军联盟主办。本次大赛持续深化“家庭亲子”主题，由MOF、米其林大师现场点评，并提供丰厚奖金以及国际顶级大师培训课程等。

　　2020黑杯咖啡大师（中国）竞技赛，由北京世纪新星文化传媒有限公司主办，比赛将由多个国家和地区的咖啡拉花世界冠军选手的同场竞技。

　　行业高峰论坛搭建互动平台

　　2020全国糕点专业委员会理事会，由中国焙烤食品糖制品工业协会、全国糕点专业委员会主办。会议将聚焦2020年全国月饼行业发展报告与数据发布，是中国焙烤行业百余家骨干糕点生产企业的年度聚会。

　　2020全国焙烤原料与设备经销商会理事长工作会，由中国焙烤食品糖制品工业协会、全国焙烤原料与设备经销商委员会主办。届时，中国焙烤行业百余家骨干大经销商共同探讨互联网+时代寻求传统与新兴商业模式的融合。

　　2020全国馅料专业委员会年会，由中国焙烤食品糖制品工业协会、全国馅料专业委员会主办，是中国焙烤行业百余家骨干馅料企业的年度会议。

　　2020全国食品专用油脂专业委员会年会，由中国焙烤食品糖制品工业协会、全国食品专用油脂专业委员会主办，数十家中外资品牌食品专用油脂企业参会。

　　2020中国焙烤行业发展高峰论坛由中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司主办。此次论坛包括3个分论坛。其中，中国烘焙技术发展峰会由乐斯福承办的分论坛上，世界面包冠军将集中亮相与线下分享；行业协会领导、行业技术专家、世界面包冠军、产业链名企充分互动、分享智慧、碰撞思想，共同探讨中国烘焙行业演变与现状、中国烘焙技术发展历程、促进中国烘焙前行的关键因素、未来中国烘焙业的走势等四大主题。

　　家庭烘焙论坛，由豆果美食承办。论坛上将发布家庭烘焙行业大数据并为有需求的烘焙爱好者进阶、为烘焙创业者以及后续的创新创业发展提供持续赋能。

　　焙烤行业创新创业发展论坛，由面包研修社承办。该论坛是双创背景下，焙烤行业的高层论坛，知名投资机构、行业创业新秀将分享创业之路的经历与智慧。

　　另外，2020中国焙烤专业连锁加盟专区及论坛，由中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司主办。届时近十个行业优选连锁品牌现场加盟招商，同时为专业投资一个好店，抢跑内循环提供指导。

　　此外，展会上还将举办2020秋冬烘焙产品经理大会———用产品战略成就品类冠军、2020秋冬&跨年季新品发布、“稞爱烘焙，青稞出藏”2020金秋暖心青稞原材料烘焙发布会等活动。

　　多项活动异彩纷呈

　　Bakery China带货直播间由中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司主办。主办单位精心策划，搭建品牌专属直播间。届时，烘焙TOP品牌好货将应接不暇。

　　Bakery Chinax天猫烘焙购物节，权威主办和电商平台，强强联合；全网十亿+流量，持续打造烘焙圈儿购物节爆款；重磅持续助推中国家庭烘焙市场，助力行业蓬勃发展。

　　中华制酥工厂烘焙伴手礼展，新中式点心群，彰显魅力中华食文化，中式伴手礼“食材+生产+营销+文创”等全景展示。

　　“稞爱烘焙，青稞出藏”西藏特色焙烤原料展团将发布西藏特色青稞烘焙原材料新品。还将同时展示西藏特色青稞烘焙原材料名企集群。

　　2020网红烘焙产品演示会及安琪-百钻烘焙新品发布会，届时，安琪-百钻烘焙新品将现场首发。

　　爱生活，爱烘焙特色主题展区，30+烘焙品牌携手共筑“美好生活，烘焙好时光”，涵盖烘焙原辅料、用具等，持续助推中国家庭烘焙市场健康蓬勃发展。

　　“纯享烘焙，实惠GO”———全国家庭烘焙团购集采活动、2020秋季焙烤展&家庭烘焙展优选展商优选产品的现场大促销组合，现场实地体验并实惠采购心仪的烘焙原料、模具、工器具与小家电。（记者鲍小铁）

　　（文中图片均为往届展会资料）

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