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第三届福建省餐饮创新发展论坛举办

2022-06-22 10:08:58来源: 中国食品网

为激活餐饮消费市场活力,提升闽餐品牌、闽菜馆的认知度、美誉度,提高餐饮企业及消费者的食品安全意识,营造餐饮服务食品安全社会共治氛围,近日,以“餐饮新思维·闽菜新建设·全链新发展”为主题的第三届福建省餐饮创新发展论坛在福州召开。与会嘉宾共同探讨福建餐饮如何突破思维、创新发展,总结了福建餐饮的新趋势新发展。

2021年,疫情下的餐饮业仍取得了大发展,餐饮业跑步进入了“百城千店”时代,大量资金涌入餐饮,成为投资热点。而餐饮与食品行业的紧密结合、小吃快餐品类的升级加速,以及餐饮零售化的加速,连锁化、品牌化、数字化为餐饮企业规模化发展奠定了良好基础条件,使得餐饮行业将迈入“黄金十年”。福建餐饮的发展也迎来了发展的新机遇。福建省高度重视闽菜创新发展,出台了一系列政策措施,鼓励闽菜发展。

论坛上,与会嘉宾从多维度引导餐饮人基于大数据分析,解析新背景、新挑战下餐饮市场的创新与发展,利用大数据、投资加速器、新软件、新技术、新营销、新零售、新绩效方法等的赋能,打造匹配自身定位的经营模式,洞悉消费者,把握餐饮业未来发展趋势。

活动现场还发布了“2021年度福建餐饮企业管理50强”“2021年度口碑闽菜馆”“最佳餐饮服务商供应商”“美团2022·臻选人气&新势力餐厅/餐饮品牌”等评选结果。(编辑 李闯)





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