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150余名餐饮选手齐聚青城 大秀厨艺 解码内蒙古味道

2021-12-10 11:27:44来源: 中国食品安全网

近日,来自内蒙古自治区8个盟市的150余名参赛选手齐聚呼和浩特市,参加主题为“建功‘十四五’奋进新征程”的“内蒙古自治区餐饮业职工职业技能比赛暨呼和浩特第五届餐饮业职工职业技能比赛”,本次比赛将持续到12月11日。内蒙古自治区工商业联合会副主席白春滟,呼和浩特市人大常委会副主任、市总工会主席斯钦毕力格等出席此次活动。

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内蒙古自治区餐饮业职工职业技能比赛现场

此次活动由内蒙古自治区总工会、内蒙古自治区人力资源和社会保障厅共同主办,呼和浩特市总工会、呼和浩特市人力资源和社会保障局、内蒙古自治区财贸轻纺农牧林水工会、内蒙古自治区工商业联合会、内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会承办。旨在大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神,鼓励广大餐饮行业职工提高劳动技能和综合素质,持续推动经济高质量发展,推进民族餐饮业品牌建设,挖掘弘扬蒙古族传统饮食制作技艺,进一步提升“内蒙古味道”“敕勒川味道”公用品牌知名度。

据了解,此次活动包含自治区两类比赛共5个工种:第一类比赛工种是奶制品(包括黄油、奶豆腐、奶皮、奶酪、酸奶);第二类比赛工种是中式烹调师、蒙餐面点、蒙餐热菜、蒙古奶茶。比赛形式分为个人赛和团体赛。个人赛采取理论知识考试与实际操作相结合的方式。团体赛以宴席展示为主,主要展示宣传民族餐饮企业经营风格,形式上别具一格。

通过本次比赛,进一步激发了餐饮业职工学技术、练技能的创造热情,对培养餐饮业高技能人才队伍,提高服务效率和服务品质,打造优质高效、竞争力强的餐饮服务产业新体系有积极作用,为社会经济高质量发展提供更有力的服务。同时,参赛选手们还可开阔视野,增长见识,对促进我区餐饮行业蓬勃发展助力良多。(编辑 李闯)




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