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胶州大白菜国际美食文化节系列活动正式启动

2021-11-22 10:12:59来源: 中国食品安全网

“今天专家来帮我们怎么更好的包装大白菜,好卖相好价钱挣到钱,我们受益匪浅”胶州市胶莱街道南王疃村村民张万慧说。近日胶州市农业农村局组织农业产业、农业品牌、餐饮美食、乡村旅游、农业艺术、产业深加工等行业专家学者及胶州大白菜协会代表赴胶莱街道办事处绿村专业合作社、胶东街道办事处丰硕家庭农场等地现场教授农民朋友胶州大白菜品牌分拣、包装方法,打开新销路。
俗话说“小雪来,出白菜”,胶州市中国名牌农产品胶州大白菜即将开园丰收,走进市场、走上餐桌。为探索农业品牌发展新方向,推动“胶州大白菜”产业从传统名牌向优势产业过渡,胶州市农业农村局正式启动胶州大白菜品牌文化培育工程,受邀的专家学者们共同探讨了胶州大白菜品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产等产业链深化发展的相关议题。

“胶州大白菜”以其品质优良而著称,具有“帮嫩薄、汁乳白、味鲜美、纤维细、营养好”等特点,生食清脆可口,熟食风味甘美。青岛市农科院博士杨晓芸表示,正是通过不断的选种育种优化,才形成了以“87-114”为代表的优质胶州大白菜品种。

“农产品品牌化是产业振兴的重要支撑,胶州大白菜协会需要拓宽思路”中共青岛市委党校管理学教研部主任兼青岛市情研究中心主任刘文俭表示,遵从绿色化、标准化、品质化、技术化、规模化、组织化、智慧化、信息化、国际化、平台化“十化”标准,以农产品品牌化主力乡村振兴推动区域发展。
随着5G时代的来临,如何依托新媒体将农产品打造成一个文化品牌,青岛大学文学与新闻传播学院、青岛大学齐鲁乡村振兴研究院邱秉常教授主张:要在充分研究市场的基础上,以新媒体的思维方式打造农产品宣传推广内容矩阵,充分调动高校、企业、电商、媒体,多角度、多层次、多维度进行创新。对于农旅品牌打造,青岛大学旅游与地理科学学院副院长张言庆指出:要从农业多功能性的角度挖掘科普价值、流程价值、产品价值、养生价值等,梳理和挖掘品牌故事,丰富品牌内涵。

“从种子到餐桌的过程,胶州大白菜已经有了一千多年的历史底蕴,鲁菜菜系中,50多个菜谱都含胶州大白菜,大俗大雅的白菜是无数人的舌尖记忆。”中国烹饪协会文旅特色美食发展委员会执行副主席孙树伟表示,文化的深入挖掘和复兴是胶州大白菜品牌建设的重要支点。

近年来,胶州市委、市政府高度重视农业产业发展,不断做优品质、做响品牌、做强产业链、做大朋友圈,形成以“胶州大白菜”为核心的“胶味领鲜”农产品区域公用品牌。胶州市农业农村局农业机械服务中心主任李正家接受采访时说,农产品的丰收就代表了人民的获得感、幸福感、安全感,11月22日,胶州大白菜国际美食文化节系列活动即将盛大开幕,异彩纷呈的活动将推动胶州大白菜引领健康饮食美学生活。


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