11月6日，作为第四届进博会在乳业领域的重要配套活动，由中国食品土畜进出口商会主办，蒙牛集团、妙可蓝多共同承办的第四届全球乳业合作论坛在国家会展中心（上海）举办。来自国内外知名乳制品企业与行业专家共聚一堂，探讨全球乳业发展新形势，重点探讨了中国奶酪产业助推全球乳业可持续发展等议题。

商务部副部长任鸿斌 受访者供图

商务部副部长任鸿斌表示，近年来，中国奶业振兴加速推进，中国乳业综合生产能力不断提升，中国乳制品消费潜力不断释放，中国乳制品贸易规模不断扩大。品种不断丰富，低糖、脱脂、高钙、零添加、高蛋白等个性化产品，正在满足不同人群的不同需求。营养丰富的乳制品正快速渗透到每个中国人的生活。希望中国乳业扬帆海外，把中国乳业品牌打造的更响、更亮。

中国乳业新机遇 奶酪产业快速崛起

今年前三季度，进口乳制品较去年同期实现15.9%的高速增长。中国乳制品进口贸易持续高速增长得益于中国不断开放的市场准入，得益于中国市场规模的不断扩大。近年来，我国乳制品进口贸易一直保持较快增长，主要进口产品为婴幼儿配方乳粉、大包奶粉、液态奶、奶酪等。随着人民群众收入增长、人口增加和消费结构优化，未来中国乳制品消费仍然处于上升通道，还有很大增长空间，这为各国乳制品企业开拓中国市场提供了广阔的机遇，也为中外乳业合作奠定了坚实的基础。

中国乳业面临的新机遇不仅在于行业正在释放可持续发展的社会效益，而且也通过满足消费升级需求，不断挖掘新的增长点来扩大经济效益。在论坛现场，妙可蓝多所展示的各式奶酪产品吸引了众人的注意力。

在如今的乳制品市场上，奶酪正处于“明星”赛道，而其中的龙头企业妙可蓝多更以其突出的研发能力和生产技术，显露出中国乳业以高质量发展提供了高品质的产品和服务。

在不断升级的国民消费大趋势下，消费者对营养和健康的关注度持续提升，消费重心逐渐向中高端产品倾斜，不断加码奶酪这类细分品类。

蒙牛总裁、妙可蓝多董事长卢敏放表示，中国的奶业振兴将在2025年全面达成，接下来要完善产品结构，做强奶酪等干乳制品。“用通俗的话讲，要从喝牛奶转向吃牛奶，这也是一个巨大的变化，而这种变化可能给未来中国的产业链，乃至全球的产业链，都产生非常深刻的影响。”

做好中国奶酪 助推全球乳业可持续发展

2015年落户上海奉贤区的妙可蓝多，前身是一家深耕乳制品行业二十多年的地方乳企，落户五年的时间，妙可蓝多在众多国际品牌中脱颖而出，公司奶酪业务收入5年增长25倍，已经成为奶酪行业的龙头企业，一举带动中国奶酪产业的快速崛起。

妙可蓝多创始人、CEO柴琇表示，希望通过这场全球瞩目的国际贸易盛会，通过开放、融合、创新的战略思维，来更好地阐释如何打造属于具有中国特色的奶酪品牌与奶酪产品，为全球奶酪的发展刻上“中国酪印”，为全球乳业的生态共同体以及可持续发展，贡献“中国力量”。

据介绍，作为本届进博会期间乳制品行业的唯一论坛，全球乳业合作论坛坚持以专业化、国际化、高品质的方针，为乳制品行业打造畅通、高效、务实的信息交流及商业合作平台。本届论坛作为第四届中国国际进口博览会配套活动，通过推进开放交流以及“走出去”和“引进来”，将资源、市场、品牌等优势有效结合，支持国内外乳制品行业在更大范围、更高层次上开展合作。