1月1日下午，2021/22食糖市场形势与风险管理论坛在广东省广州市顺利举办。论坛由中国糖业协会食糖流通专业委员会主办，郑州商品交易所协办，泛糖科技、沐甜科技承办。全国食糖产销大会参会代表及特邀嘉宾出席了本次论坛。

论坛由中国糖业协会副理事长、食糖流通专业委员会主任钟金传主持。

论坛首先由中国糖业协会副理事长钟金传介绍2020/21年制糖期中国食糖产业运行概况；路易达孚（中国）贸易有限责任公司糖部交易员刘大器，北京嘉志贸易有限公司研发总监杨波分别对2021/22国际、国内食糖市场形势进行了分析与展望，并提出相应风险管理应对策略；中国罐头工业协会副理事长，中国罐头工业专家委员会委员，青岛开创食品有限责任公司董事长兼总经理商会明对罐头工业及其用糖发展概况和趋势进行剖析；郑州商品交易所期货衍生品部高级经理李亚鹏就白糖期权知识及实操策略发表了主旨演讲。

论坛以圆桌交流的形式对食糖生产与销售、贸易格局与终端消费展开讨论，氛围融洽，观点鲜明，内容丰富。来自甘蔗糖产区、甜菜糖产区、原糖加工企业、交易所、国际食糖贸易企业、国内食糖贸易企业、用糖企业、投资机构、期货公司等方面的代表参与此次讨论。

最后，泛糖科技总经理吕英杰作总结发言。