近期，有网友在社交平台称，喝完奶茶后出现失眠现象，引发网络热议。事实上，失眠现象背后，存在一个亟待解决的知识盲区，大部分消费者不知道茶叶内含有咖啡因。

这不是奶茶第一次引发公众关于健康的讨论，近几年有消费者在社交平台上表示，喝奶茶后失眠到凌晨。究其原因，还是茶里的咖啡因在作祟。

大部分消费者不知道，无论是茶叶还是浓缩茶粉，本身就含有天然咖啡因。咖啡因其实还有一个名字，叫咖啡碱，它是从咖啡豆、茶叶、可乐果、瓜拿纳、可可豆等提炼出来的一种甲基嘌呤类生物碱。

“咖啡因在茶叶和咖啡中都存在。”浙江大学茶叶研究所所长王岳飞对记者说，由于西方国家先定义了“咖啡因”这一名词，国内消费者往往认为咖啡因只存在于咖啡中。

那么，一杯奶茶到底含有多少咖啡因？相关公开数据显示，一杯奶茶的咖啡约等于一杯拿铁咖啡，低于美式咖啡。按照市场普遍咖啡产品，一杯335毫升拿铁咖啡其咖啡因含量在75毫克左右，相当于100毫升中含有21毫克咖啡因。一杯355毫升美式咖啡其咖啡因含量在145毫克左右，相当于每100毫升含有42毫克咖啡因。

据2021年国家食品安全风险评估中心发布的《中国居民膳食咖啡因摄入水平及其风险评估》建议，成年人每天摄入的咖啡因量不超过400毫克。报告还显示，我国成年人的咖啡因摄入贡献率最高的依次为茶叶、茶饮料、奶茶和咖啡。

报告同时指出，咖啡因可提高机体新陈代谢速率以及解除疲劳、有助于防止认知能力下降和预防阿尔茨海默病等。

此外，北京大学公共卫生学院马冠生教授团队在《摄入天然咖啡因饮品的专家共识》中也指出，健康成年人如有提升注意力的需求，在日常生活和工作中可一次性摄入咖啡因含量为60—400毫克天然咖啡因饮品；如想改善由体力或脑力疲劳引起的不良情绪，可一次性摄入咖啡因含量约为200毫克的天然咖啡因饮品。因此，爱喝奶茶和咖啡的消费者，只要在合理范畴内均可放心选用。也可根据自身情况选择合适饮用时间，但晚上或入睡前不建议再喝含有咖啡因的茶饮或咖啡。

专家同时提醒，不是每个人都适合摄入咖啡因。孕产妇、患病人群等特殊人群饮用需遵医嘱。咖啡因不耐受的敏感人群如因摄入咖啡因出现了不适症状，可通过多喝温水加速咖啡因排泄，或喝牛奶等方法来进行缓解。

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