河南是茶叶生产和消费大省，除了本地绿茶，白茶、普洱等茶类在省内也有一定的消费人群。近日，河南省茶叶商会发布《河南省茶叶消费市场调查报告(2023)》(以下简称《报告》)。《报告》显示，40岁以下人群占比48.06%，八成以上饮茶人年龄在25—60岁，越来越多的年轻人爱上饮茶。

河南年均茶叶消费量高于全国

《报告》显示，此次调查的饮茶人群中，40岁以下人群占比48.06%，其中25岁以下的年龄段占比更是达到了8.59%，并且茶龄不足5年的新生代茶人群体占比达到47.24%。

这与以往认为的“年长人群喝茶”的印象有很大不同，说明饮茶群体呈现出显著的年轻化趋势，越来越多的年轻人爱上饮茶。此外，从《报告》可以看出，八成以上饮茶人的年龄在25—60岁。

调查数据中，月均饮茶量在100克左右的群体占比54.39%，并有21.27%的调查群体月均饮茶超过250克。综合数据可以初步推断，河南省城镇居民每月茶叶的平均消费量约140克，年均茶叶消费量1.68千克，略高于全国人均消费量的1.64千克。

《报告》显示，消费者单次购买茶叶消费500元占比最多，达29.22%，其次是消费者单次购买茶叶消费300元，占比23.68%，随后是消费者单次购买茶叶消费1000元，占比18.77%。单次购买茶叶消费2000元的人最少，占比3.27%。

调查数据显示，43.56%的人购买茶叶是为了送礼，只有8.18%的人购买茶叶是为了投资。或受到市场波动以及一些投资型普洱茶品质频频爆雷影响，茶叶的投资属性关注度持续走低。

超七成消费者注重茶叶品质

白茶是被调查人群中主要喝的一种茶类，占总有效次数的56.03%。这与2021年河南省茶叶流通领域调查相呼应，反映出河南省白茶市场之火爆，影响群体之广泛。其次是绿茶和普洱茶，分别占52.97%、52.56%。

绿茶是中国第一名优茶类，河南地区又有信阳毛尖这一历史名茶，再加上近年西湖龙井等在河南地区的销售火爆，河南绿茶消费占比依然居前。普洱茶也是河南的一个主要消费茶类，不仅发展时间长，而且爱好者广泛，这得益于普洱茶的优异品质和中原地区适合普洱茶存储的有利条件。

值得关注的是，消费者在购买茶叶时，品质是主要考量因素，比例高达71.57%。此外，有65.9%的消费者更愿意去熟悉朋友的茶店消费，可见朋友推荐与“种草”是选择消费门店的重要理由。茶企与门店可加强对老客户的维护。选择在品牌连锁门店消费的群体，占比为33.06%。由此说明消费者越来越注重选择品牌茶叶消费，提示茶叶门店加快品牌化转型节奏。

调查数据显示，43.97%的消费者去茶店消费，最关注门店的空间环境。这意味着顾客在选择茶叶店消费时，对店铺的空间与环境有了更高要求。

朋友圈和短视频平台成网络主要获客渠道

《报告》显示，微信朋友圈是网购茶叶的主要平台，占比42.47%，或因为朋友圈电商是基于熟人社交的平台，有较强的信任基础。茶叶经营者要重视朋友圈营销，可快速获取更多客户。

抖音等短视频直播平台成为消费者从网上买茶的第二大选择，表明短视频平台茶叶消费已经趋向于常态化。广大茶叶经营者应当积极拥抱这一变化，尝试短视频与直播工具，为门店销售与电商化带来新的流量。

调查数据显示，价格便宜是网购茶叶的主要原因之一，占比31.02%。这反映了消费者对价格的敏感度，茶叶消费者也期待更多质优价廉的平价茶品。另外，网购茶叶也提供了更多的选择，不受实体店的空间和库存的限制，可以一次性地看到更多的茶品，满足了消费者对于购物时间和便利性的需求，正逐渐成为一种趋势。

从《报告》中可以看出，53.37%的消费者对电商消费的满意度不高。茶叶消费的本质是体验消费，线下茶店可发挥门店优势，结合电商工具，线上与线下联动结合，为消费者提供更加满意的服务。

茶叶自饮消费趋势逐渐显现

基于此，河南省茶叶商会对河南茶叶市场发展趋势做出以下几点判断和建议。

茶叶自饮消费需求持续增长。随着人们对健康的关注度增加，茶作为一种天然、健康的饮品备受推崇。悠久的茶文化的焕新表达以及新式茶饮的火爆，吸引了一大批的年轻茶友。他们是新一代成长起来的，更关注自身健康与自我感受，带来的茶叶的自饮消费趋势也将逐渐突出。

茶叶养生保健功效关注度提高。针对茶叶养生保健功效关注度提高的消费趋势，茶叶经营者应注重产品的健康属性，加强产品的研发和品质管理，提供个性化的健康饮茶建议，拓展多渠道销售策略，以满足消费者的需求和期望。

对茶叶门店服务能力要求提高。茶叶门店作为消费者与茶叶产品接触的重要渠道，其服务质量的优劣直接影响到消费者的购买决策和品牌形象。因此，提高茶叶门店的服务能力将成为未来茶行业的发力点。茶商应注重提升服务水平、强化员工培训、创新服务模式、建立会员体系以及强化与线上渠道的融合。通过提升茶叶门店的服务能力，满足消费者的需求和期望，增强品牌竞争力。

平价茶品增长潜力较大。价格相对较低、品质稳定、口感适中的平价茶，通常能满足大多数消费者的日常饮用需求，同时价格较为亲民，容易被广大消费者接受。茶商应注重优化茶叶品质、创新产品组合，通过满足广大消费者的日常饮用需求和期望，抓住市场机遇，实现可持续发展。

短视频与直播茶叶消费常态化。随着短视频与直播平台的快速发展，越来越多的茶商和消费者通过短视频与直播来展示和了解茶叶产品、分享茶文化知识和在线销售。茶商应积极布局短视频与直播平台，提升内容质量，与消费者互动，合作推广，建立线上销售渠道以及培训专业主播。通过适应这一趋势，抓住市场机遇，提高品牌知名度和销售额。

新式茶饮消费呈现火热发展态势。去年，河南省新式茶饮发展火热。随着本土茶饮品牌蜜雪冰城已经提交上市申请，眷茶更名“眷之茶”推出新形象，河南新式茶饮市场的竞争将进一步加剧。新进入市场的品牌将与现有的供应链企业加剧竞争，为了获得市场份额，各品牌可能会加大市场推广和产品创新力度。为了吸引消费者并满足不同消费者口味需求，新式茶饮品牌将更加注重产品创新，会推出更多新口味、新概念的茶饮产品，同时更加注重食材的质量和新鲜度，以及产品的口感和创意性。供应链企业迅猛发展，未来可能会进一步优化物流和配送系统，提高供应效率和产品质量。同时，供应链企业之间可能会加强合作，共享资源和经验，以降低成本和提高竞争力。

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