蓝莓素有“浆果之王”的美誉，被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，按照蓝莓的种类一般分为矮丛蓝莓、半高丛蓝莓、高丛蓝莓和兔眼蓝莓四大类。

那么我们应该如何挑选蓝莓呢？

首先看颜色。蓝莓是一种深蓝色的果实，颜色比较柔和，在购买时可以用纸擦一下表皮，如果纸上有颜色残留，则可能是被染色的劣质蓝莓。

其次试手感。好的蓝莓比较圆润，大小均匀，用手触摸时表皮细滑，没有黏手的感觉，捏一捏，果实结实，有适度的韧性。如果太软，或者果肉比较干没有韧性，则有可能是存放时间太长，不新鲜或者是熟过头了。

蓝莓上的一些白色的东西一般属于果粉，有这种白霜说明蓝莓是非常新鲜的，这种东西是没有办法洗掉，所以吃了是完全没有问题的，对身体没有害处，而且还有一定的营养价值。

最重要的是，购买蓝莓要到资质齐全的正规超市、农贸市场

（编辑 李闯）

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