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你的筷子该换了

2022-09-26 10:34:23来源: 上海市场监管微信号

  筷子的种类繁多,木筷、竹筷、不锈钢筷、合金筷……作为天天都要使用的餐具,筷子承担着重要的安全责任,到底什么样的筷子好呢?家里的筷子到底能用多久?
 
  什么样的筷子不可继续使用
 
  01 如果筷子上出现非竹子或木头本色的斑点,有的甚至是黑斑,表示该筷子很可能已经发霉变质,不可继续使用。
 
  02 筷子显得潮湿,或者出现弯曲、变形、表面破损,则表示已受潮或搁置时间太长,不可继续使用。
 
  03 闻起来有明显的酸味,表示筷子受潮霉变,或搁置时间太长已经受污染,不可继续使用。
 
  不洁筷子的危害
 
  消毒不充分的筷子上大肠杆菌、黄色葡萄球菌等细菌会超标,使用被这些细菌感染后的筷子很有可能会造成消化系统疾病,例如腹泻、呕吐、肠胃炎。发霉的筷子上可能有黄曲霉素,黄曲毒素是一种剧毒致癌物,容易诱发肝癌。
 
  不同材质筷子的优缺点
 
  目前我们使用的筷子有很多种类,常见的有木筷、竹筷,还有合金筷、陶瓷筷、密胺筷等等,让我们来看看不同材质筷子的优缺点吧!
 
  NO.1 木筷
 
  优点:
 
  天然材料,好的木材对身体无害。
 
  缺点:
 
  木头容易吸水导致发霉;表面损坏后细菌容易附着。
 
  NO.2 竹筷
 
  优点:
 
  性价比高,质地坚硬不易变形。
 
  缺点:
 
  仍然有细菌超标的可能。
 
  NO.3 合金筷
 
  优点:
 
  不易变形、不易吸附。
 
  缺点:
 
  劣质原料含有重金属杂质,易引起重金属超标;导热性好,容易烫伤。
 
  NO.4 陶瓷筷
 
  优点:
 
  环保节能、易于清洁。
 
  缺点:
 
  易碎,不适合孩子。
 
  NO.5 密胺筷
 
  优点:
 
  轻便、光滑好打理。
 
  缺点:
 
  高温后表面破损易导致影响健康的物质析出,时间长会变形。
 
  筷子选购建议
 
  1.木制的筷子建议购买原木、本色的筷子。
 
  2.不锈钢筷子要选择食品级材质的不锈钢筷子(如304不锈钢)。
 
  3.陶瓷筷最好选纯白色、无图案的陶瓷筷子。若一定要图案,釉下彩最佳。
 
  4.不建议使用彩漆筷子,彩漆颜色来源主要是重金属,磨损后脱落,有健康风险。
 
  5.不建议使用一次性筷子,一次性筷子大多用硫磺漂白,经常使用会影响人体健康,且不符合环保要求。
 
  筷子安全使用小贴士
 
  1.筷子洗完别急着放进筷子盒,稍微沥一下水。
 
  2.镂空的筷子盒更利于干燥,下面要有出水孔,筷子要头朝上。
 
  3.筷子盒不要放太多餐具,多余的餐具晾干后收进橱柜。
 
  4.定期清理筷子盒,否则底部容易长霉。
 
  5.经常使用消毒碗柜消毒筷子,木筷使用半年最好更换。
 
  供稿:崇明区市场监管局


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