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柑橘家族的“婚姻制度”,你了解多少?

2022-08-08 11:34:19来源: 上海市场监管微信号

柑橘在我国已经有4000多年的种植历史了,而且我国也是柑橘种植的重要原产地之一。柑橘类水果品种多样,外加这些年国与国之间的交流不断增加,导致柑橘的种类更加丰富,真的是一饱我们吃柑群众的口福。

吃之前先来聊个八卦!

保证让你受(mu)益(deng)匪(kou)浅(dai)!

在很久很久以前,上帝创造了柑橘家族中的亚当夏娃——香橼、柚子、橘子。

他们两两联姻

柚子和橘子结合诞生了橙子

橙子和柚子结合又诞生了西柚

橙子和橘子结合又诞生了柑

还有平时常吃的柠檬、青柠、金桔等等,都是他们近亲繁殖的结果。你现在知道了吧!柑和橘并不是同一种水果。砂糖橘、丑橘、脐橙、粑粑柑、沃柑……它们各有千秋、独具风韵。

聊完八卦,我们来pick心仪的柑橘吧!

看一看

柑橘的身材和肤色,一般选择大小适中,色泽均匀明亮的。大块头的柑橘糖类相对少,甜度不够。柑橘蒂,蒂不抽抽的,感觉硬实的,颜色深绿的,一般都比较新鲜。

闻一闻

橘子的味道,是否充满淡淡的芳香。有些商家为了让柑橘保持年轻的状态,会将橘子浸泡在药水里保鲜,购买的时候可以闻一下是否有异味。

掂一掂

感受一下它的分量,尤其是选择柚子和橙子的时候,分量重说明汁多。

捏一捏

柑橘,太硬的说明柑橘还没成熟,当然柑橘也不能挑太软的捏,太软说明采摘时间较长,不够新鲜。

摸一摸

柑橘的皮肤,选择皮肤完好且细腻的,吹弹可破的皮肤说明柑橘比较新鲜,水分较多。再摸一摸柑橘的“屁股”,尤其对于橘子而言,“屁股”上有一个凸凸的点点那它的味道会更好。

擦一擦

有些柑橘因为想变得更美,化过妆(打过果蜡,食用蜡,可放心食用),但染色的柑橘就可能存在一定风险。因为柑橘表皮有很多小孔,染色剂很容易渗进内部,而且不清楚小贩使用的是食品级染色剂还是工业染色剂,因此很难确定对人体的危害程度。可以用湿巾帮它卸妆(擦一擦)后来判断,染过色的柑橘湿巾擦拭后可能看到淡淡的黄色。

另外,还没到上市时候,可能会遇到许多被催熟的果子,柑橘们味道自然不会太好,而到了柑橘大量成熟的时候,每个柑橘都饱满多汁,让人欲罢不能!(编辑 李闯)




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