急火为什么煮不烂肉？
俗话说“急火鱼慢火肉”，意思是在烹饪鱼类菜肴时，一般要大火快速成熟，而在煮肉时要用小火慢慢煮。生活经验也告诉我们，煮肉的时候如果将火烧得过旺，肉质反而容易变得僵硬，但是如果把锅盖盖紧，用小火煮，肉质反而会很松弹，并且能保持营养和美味。那这其...
凭什么被称为"长生果"？带你了解花生的营养与功效
花生是一种美味且营养丰富的食物，素有“长生果”的美誉。然而，很多人在被花生的香醇口感吸引时，却没有真正“吃明白”，既对其营养价值一知半解，也不了解其具体功效。今天，人民网科普中国就为大家介绍一下花生的营养和功效，一起来看看吧。首先，花生的营...
地瓜叶居然这么有营养？这种“抗癌蔬菜”应这样吃
俗话说，“人吃五谷杂粮，怎么可能不生病”。如今生态环境恶化、生活压力不断增加，各类疾病出现年轻化趋势，社会中亚健康人群数量不容小觑，亚健康问题已成为一项健康隐患。改变亚健康状态在于养成良好的生活习惯，包括健康饮食、科学运动、合理作息等。早在...
还在吃甜食？“戒糖”可减重、美颜、降低患病率
我们都知道，甜食吃多了不仅可能导致肥胖，还可能会增加罹患糖尿病等疾病的风险。“贪甜”的危害我们都能列举一二，可你知道少吃甜食能为身体健康带来哪些益处吗？1.能减轻体重。据环球网介绍，虽然不能断定，但“减重”常常被列为戒掉砂糖的大副产物之一；...
故事里的中药：艾蒿——“犹七年之病，求三年之艾也”
艾是纯阳之草，能驱逐寒气，又名冰台、香艾、蕲艾、艾蒿、灸草﹑医草﹑黄草、艾绒，为菊科蒿属植物，具有温经止血、散寒止痛、调经安胎的作用，是止血的要药之一,为中医妇科常用药物。关于艾草最早的记载，是其作为引取“天火”的媒介。我国有关物理、化学方...
天气逐渐变热，切莫贪喝碳酸冰饮料
最近，天气逐渐变热，夏天正在悄悄来临，我们经常会接到很多家长的反馈，不少小朋友爱上了可口的碳酸冰饮料，而当你拿出白开水或牛奶的时候，宝宝却皱起眉头嘟起嘴，满脸写着“我不想喝”。在这里严肃提醒各位家长：碳酸冰饮料可是影响孩子健康的大杀器。先来...
选购儿童口罩有何讲究？国家标准来了！
人民网北京5月7日电（邢郑）7日下午，国家市场监管总局标准委（标准委）正式发布GB/T38880《儿童口罩技术规范》推荐性国家标准，该标准发布即实施。据了解，此次《儿童口罩技术规范》推荐性国家标准规定了适用于6岁至14岁儿童用口罩的基本要求...
高考之前怎么吃对考生好？听听专家怎么说
距离2020年高考仅剩两个多月的时间，孩子们的备战进入到最紧张的冲刺阶段。关键时期要怎么吃才有助于提高孩子记忆力、缓解备考压力，成为许多家长非常关心的问题。好好“吃”糖很重要首先，对于备考期间的学生来说，学习过程非常辛苦，需要充足的能量供应...
加强营养，提高免疫力，到底吃什么好？
饮食营养是保障人体免疫系统正常工作的基础，对提高免疫力、降低疾病风险有重要保障作用，在当前疫情时期尤其要注意。日前，上海华山医院感染科主任张文宏关于是否吃粥的言论在网上引发热议，折射出公众对饮食营养问题的关注。吃粥合适吗？加强营养，提高免疫...
习惯用水清洗生肉？不管凉水还是热水冲洗均不可取
生活中，不少人习惯将买回来的生肉放在水龙头下冲一冲再进行烹饪，还有人会把生肉通过热水浸泡来消毒，认为这样做肉类食材才能达到干净卫生的效果。那么，这样的做法真的正确和安全吗？肉类食品到底该如何清洁呢？一般来说，人们所谓的冲洗就是将肉类食品放在...
86.7%受访者疫情期间更加注重早餐 55.8%受访者最近早餐时间很规律
这场疫情让更多人意识到了健康生活方式的重要性，注重早餐就是一个重要表现。规律和营养的早餐，能够帮助人保持良好的情绪、增强体质。很多网友都表示，自己比疫情之前更加重视早餐的规律性和营养搭配。上周，中国青年报社社会调查中心联合问卷网（wenju...
节后上班如何做好健康防护 送你一份“带饭攻略”
编者按：五一假期结束后，大家又回归上班生活了，疫情防控逐渐向好，但也不能放松警惕。对于上班族来说，如何做好健康防护？午餐应该怎么吃呢？1.在单人办公室可以不佩戴口罩。在多人办公环境下，如办公室宽松、通风良好，彼此间能保持一定距离且确认健康状...