“盐”多必失！低盐食品，你的重口味答应吗？
中新网客户端北京1月18日电(左宇坤)当你从货架上拿起一包零食，要如何判断它是否健康？能量、脂肪还是含糖量？或许鲜少有人会关注到经常排在营养成分表最后一项的指标——钠，以及它背后所代表的盐。不过，在食品行业纷纷做起减法之时，“低盐”也慢慢走...
冬日解忧，快乐冬瓜茶。
天寒地冻，昼短夜长，落叶飘零，树枝单薄......冬天，是个伤感的季节。单调的纯白色，萦绕着冬天的大地，似乎也把一种孤独带到了人们身边。鲜花不再盛开，百鸟不再争鸣，没有炎炎烈日，也没有狂风暴雨，就连那硕果累累，梧桐翩飞也不曾出现。冬天，与生...
早餐不吃，晚餐太迟都伤心脏
《欧洲预防心脏病学杂志》曾刊登过巴西一项新研究结果：不吃早餐或晚餐过晚会直接影响心脏病患者的康复效果，增加心脏病发作后的早亡等风险。新研究中，巴西圣保罗州立大学研究员马库斯·米尼库奇博士及其研究小组调查了113名平均年龄为60岁的心脏病发作...
面包也可能是“美味的陷阱”
走在大街上，如果遇到面包店，离很远就可以闻到面包的香味，面包的款式也是各种各样，水果、奶油、椰蓉等等，难免让人暗吞口水，但这些面包也可能是“美味的陷阱”。我们在面包店里常见的软甜可口的夹馅面包，其热量、油脂量都偏高。从健康角度来讲，食用这种...
低盐饮食 还需警惕“隐性盐”
食盐是生活中必不可少的调味品之一，但也应食之有度。广东省妇幼保健院营养科主任、主任医师、注册营养师夏燕琼指出，成人每天食盐摄入量不超过6克。盐摄入过多的话，会增加高血压、胃癌、脑卒中等疾病发生的风险。因此应量化用盐，尤其要警惕“隐性盐”的摄...
每天一杯番茄汁可降血压和血脂
日本东京医科齿科大学研究人员牵头的一项研究显示，一天一杯番茄汁可能有助降低血压和胆固醇水平，从而降低心血管疾病风险。研究人员招募184名男性和297名女性志愿者，志愿者人均每天饮用215毫升不加盐的番茄汁，相当于不到1杯。结果发现，94名患...
为什么番茄煮熟了反而更酸？
当我们将番茄洗净放入嘴中，酸甜的味道刺激着我们的味蕾，这种酸味到底是源于哪里呢？番茄里含有许多有机酸，且主要以柠檬酸和苹果酸为主，这两类有机酸使得番茄的味道酸酸甜甜，有着开胃和助消化的功能。正因如此，才使得番茄成为一种极受大家欢迎的食物，既...
饭后喝酸奶 真能助消化？
酸奶营养丰富，美味诱人，很多人喜欢饭后来一杯。一些人认为酸奶既帮助消化又可减肥。实际上，喝酸奶可以促进胃酸分泌，其中所含有的益生菌，有助于促进肠道健康。但是，酸奶自身是没有消化酶的，并不能直接帮助消化。而且，酸奶本身也含有一定热量，吃饱饭再...
《营养翻译官》之完美肠道养护力：你为什么会出现肠道紊乱呢？
《营养翻译官》是新华网为助推“国民营养计划”而推出的一档以“权威营养解码，享往美好生活”为主题的全新营养科普节目。该节目聚焦特医食品、乳制品、保健食品、农产品、肉蛋类、休闲食品、滋补品、饮料、地方特产等细分行业，携手院士、营养专家及百余位全...
神疲乏力、胃痛 冬季养生汤了解一下
龙眼黄芪牛肉汤原料：牛肉100克，龙眼肉20克，黄芪10克，豌豆苗、精盐、料酒各适量。做法：1.将牛肉洗净切片，锅内放水煮开，下入牛肉片，煮沸撇去浮沫，备用。2.牛肉汤锅上火，放入黄芪及龙眼肉，煮至汤水不多时，放料酒、精盐调味，再放入豌豆苗...
补铁，你的方法正确吗
药补不如食补，中国人更喜欢膳食疗法。但是，很多人食补的方法不正确，特别是在补铁方面，很多人走入了误区。下面跟您说说如何正确补铁。菠菜、蛋黄补铁是误区一提到菠菜，很多人马上想到它补铁、补血的功效，很多家长还会给孩子“投喂”大量菠菜。但是，菠菜...
别再“趁热吃”了，当心食管癌变
俗话说“民以食为天”，中国人爱吃，在日常生活中，很多人吃饭时还喜欢“趁热吃”。比如爱喝功夫茶的潮汕人，冲茶的温度要超过90℃，只有滚烫的时候喝才叫“趁热”，而据统计，潮汕是食管癌的六大高发地区之一。虽然食管癌与遗传、饮酒等很多因素有关，但潮...