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德国餐饮业坚守近两月终“解冻” 业者喜忧参半

2020-05-19 16:46:56来源: 中国新闻网

 (记者 彭大伟)因新冠疫情关停堂食业务近两月的德国餐饮业正式“解冻”,首都柏林和多个州均开始允许餐馆、咖啡馆和小吃店重新经营堂食。

  中新社记者近日午间在柏林市内看到,许多近两个月来只提供外卖的咖啡馆和餐馆已恢复堂食,不过多数顾客都选择在户外就座。到晚饭时间,许多餐馆的室内部分亦涌入大批顾客。根据政府的卫生防疫要求,店内服务员都戴上了口罩,且减少了餐桌的数量,以保持人际距离。

  尽管酒吧和夜总会仍未获准开放,餐馆能同时接待的顾客被大幅削减、且只允许营业至22时,但柏林人已纷纷涌上街头——这座城市中断两个月的夜生活开始复苏。

  位于柏林博物馆岛的嘉乐中餐馆疫情前颇受德国客人欢迎。当晚七时许,记者来到这家餐厅,看到顾客络绎不绝。店内客人均隔桌就座,每桌客人之间留出了1.5米以上距离。

  不过,一些疫情前颇受欢迎的餐饮企业却未能熬过疫情寒冬。记者当天看到,连锁门店遍布德国的牛排餐厅MAREDO和意式餐馆新意尚(VAPIANO)均大门紧闭。两家企业目前已申请破产,正寻求出售。

  多家中餐馆亦表达了审慎态度。位于柏林米特区的四川风味面馆The Tree从3月16日歇业至今,期间完全中止营业,仅靠领取政府补助维持。其负责人表示,计划于5月16日重新开业,但仅从事外卖,堂食仍不开放。柏林颇有名气的淮扬菜馆“珊珊小屋”则打算继续观望一段时间,视疫情发展再决定是否重开堂食。

  据了解,德国多地政府为餐饮业“解封”设定了严格的防疫要求。以柏林为例,要求餐桌之间必须间隔1.5米以上、员工需要佩戴口罩、原则上最多只允许来自两个家庭的人聚餐。自助餐则仍未获准重开。柏林市还强烈建议餐馆尽快安装在线订座系统或类似设备,并将所有用餐人士的个人信息保存四周,以便在出现感染病例后能够及时跟踪密切接触者。

  对此,一些餐饮业者抱怨称,由于可使用餐桌数大幅减少,他们即便此时恢复堂食恐仍将面临亏损。

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