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“养殖能人”沈继春带领全村养甲鱼致富

2022-03-08 10:22:50来源: 钱江晚报

在浙江省湖州市德清县,“老甲鱼”“鳖王”“甲鱼爸爸”说的都是同一个人,他就是德清县乾元镇生态龟鳖养殖专业合作社的负责人沈继春。杭州人都知道,乾元镇有只“甲鱼”很有名,那就是“莫干湖”牌甲鱼。

摸索属于自己的养殖道路

在过去的这些年里,沈继春先后获得了德清县诚信示范基地、乾元镇优质农产品基地、德清县农业致富带头人、乾元镇优秀科技工作者等荣誉,他的生态甲鱼早在2007年就摆上了杭州市民的餐桌,并深受消费者喜爱。

在沈继春养甲鱼致富的同时,还将养殖技术毫无保留地教给当地村民。20多年来,带动全村百余户村民一起养殖甲鱼,养殖面积也从最初的百余亩扩大到现在的几千亩,金火村也成了远近闻名的“甲鱼养殖村”。

沈继春自幼就喜欢甲鱼。1998年,他在自家院子里开挖了一个池塘,与几个朋友开始合伙养殖甲鱼。“刚开始养的时候,小甲鱼的死亡率很高,当时很着急。”沈继春说,当时的甲鱼养殖采取的是温室养殖法,这个方法养甲鱼,甲鱼长得快,但是环境污染严重。为了让自家的甲鱼能卖出特色,沈继春在与朋友合作4年后,开始研究起了全生态养殖法。

“小甲鱼放在外塘模拟野外生长环境养殖,可以大大提升甲鱼的品质。”沈继春还严格控制养殖密度,“这样既可以减少甲鱼病害的发生、减少用药次数,又能给甲鱼提供更多的活动空间,增加甲鱼运动量,养出高品质甲鱼。”在不断摸索中,他逐渐掌握了模仿野生环境下的外塘养殖技术,渐渐地,沈继春养殖的成品甲鱼体格健壮、肉质细腻鲜美。

依托媒体销售平台打开销路

打开淘宝网搜索“莫干湖”甲鱼,会同时跳出3个页面,除了莫干湖甲鱼官方网站外,还有两大杭州地方媒体经销的淘宝天猫店铺帮着销售。

原来,德清本地人虽然爱吃甲鱼,但不如杭州人喜欢且量大。沈继春一开始,就将销售的主战场放在了杭州。为此,沈继春一方面严格控制甲鱼的质量,让它在外塘生长,坚持生态喂养;另一方面采取与媒体合作的方式打响品牌,拓展销路。

沈继春的甲鱼之所以受到消费者的青睐,是因为他不喜欢对甲鱼做过多的人工干预,连饲料都很少投放,做到天养天收。每年他会采购一批带籽虾放入塘中,虾籽慢慢长成小虾,让甲鱼自由觅食,这样做的不利方面是生长缓慢,冬眠时间比较长,10月开始冬眠,直到次年5月底6月初才进食,此时别人家的甲鱼已经可以拿出去卖了,他家的甲鱼还在池塘里悠闲地晒太阳,但好处是劲头足,味道鲜,能够卖出好价钱。

如何挑选甲鱼

第一招辨色:背部灰黑色,多温室养殖。青里带黄,是好鳖的颜色,背要光亮干净。

第二招辨形:看趾爪长、尖、细、薄;看裙边完整,宽阔有弹性,光滑,自然伸展平直;看背甲光亮干净,圆弧度好,无明显竖纹和凹凸;看其他体表无伤残,无异味,周围皮肤不粗糙,不粘有杂物和粪便。

第三招“逗”鳖:好鳖要凶猛。四肢强壮有力,行动快捷,翻身灵敏,个性凶猛,咬合有力,把甲鱼翻倒在地,看它能不能灵活地翻过来。

第四招观体:宰杀后的鳖肌肉紧密结实,有弹性;体内脂肪呈自然淡黄色,脂肪含量适中;内部器官色泽正常,无病变。好鳖的胶质能把筷子都黏住。(编辑 李闯)




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