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“山格淮山”俏销鼓起农民“钱袋子”

2022-02-22 12:01:27来源: 农民日报

“我们的山格淮山口感绵滑、脆而不硬、酥而不软,久煮不散。”“根茎粗大,肉质乳白粘液多,不易褐变。”走进福建省泉州市安溪县山格村,提到山格淮山,村民们都争先恐后地热情介绍起来。

南斗溪上游,凤髻尖山下,山格村就坐落在这方山水之中。独特的高山小平原气候、富含微量元素的砂质土壤和常年流淌的山泉水孕育了独特的宝贝——山格淮山。早年间,虽然村民年年种,可常常丰产不丰收,收入微薄。

为了改变这一困境,让优质的山格淮山卖出好价格,2008年,在村“两委”的帮助下,安溪县山格淮山专业合作社及其党支部正式成立,山格淮山开始了新的征程。

“这里山地气候明显,夏季气候凉爽,昼夜温差较大,有利于薯块的长大和淀粉的累积。”合作社理事长陈主义就是山格村人,今年49岁的他在田间摸爬滚打数年,只为摸清山格淮山的“脾性”。

“我们反复试验,探索出了山格淮山钻孔灌沙种植新技术,可以让淮山根块更易纵深生长,表色澄澈明亮,大幅提升产量和品质。”陈主义介绍,为了解决传统技术种植淮山隔年生产的难题,合作社积极与省、市科研单位开展合作,研发可改善土壤营养状况的有机肥,让淮山园每年都能保质保量生产,实现年年耕种。

特殊气候条件下生长的山格淮山品相、口感俱佳。要想让消费者尽可能品尝到新鲜的山格淮山,就需要保鲜技术的助力。在福建农林大学专家的帮助下,山格淮山真空包装技术有了突破,这也使得山格淮山的市场价从每千克不足2元上涨到7元,最高时达到20元。

只卖鲜品还不够,为进一步延伸产业链,山格淮山加工厂成立,“山格淮山”商标成功注册。紧接着,淮山面线、淮山纤维酥、淮山米粉、淮山薯片、淮山养生茶等系列专利产品新鲜出炉,畅销八闽大地。

如今,山格村的山格淮山种植面积超过3000亩,年产量6000多吨。全村2200多户村民有1800多户种植淮山,淮山产业人均收入达6000多元,占村民人均收入的51%。(编辑 李闯)




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