中国食品新闻网讯（王敬轩）近日，汝南县招商引资重点企业汝宁府（驻马店）食品有限责任公司立足汝南县产业集聚区，依托当地得天独厚的农业资源，深挖传统食品工艺，以现代化标准生产推动本土农特产品转型升级，走出一条集研发、生产、销售于一体的农产深加工助农发展之路。

汝宁府（驻马店）食品有限责任公司成立于 2023 年，坐落于素有 “梁祝之乡” 美誉的汝南县产业集聚区。企业总占地面积 40000 平方米，建筑面积超 36000 平方米，现有员工 230 余名，配套建设烘焙、肉制品加工、香油、大头菜、辣椒酱五大专业化生产车间，是一家专注民间土特产品，集原料种植收购、精深加工、品牌销售、助农增收为一体的现代化综合性食品企业。

多年来，企业扎根地方，深耕农特产品深加工赛道，坚持传统食品技艺传承与现代化规范生产双向并行，充分挖掘本地粮食、果蔬、畜禽等原生态农业资源。五大生产车间分工明确、协同联动，搭建起品类丰富、特色鲜明、适配消费市场的本土农特产品矩阵，带动本地农副产品就地转化，助力农户增收致富。在烘焙食品领域，企业标准化烘焙生产车间主打传统月饼、老式桃酥等经典中式面点。生产过程坚守古法配方，延续传统老工艺，同时引入无菌生产、恒温烘烤、无尘分装等现代化生产技术，最大程度锁住食材本味。产品适配节庆礼品、日常食用、伴手礼馈赠等多种消费场景，凭借醇厚口感与高性价比，成为当地节庆消费和对外馈赠的代表性地方特产，收获本地及外地消费者广泛好评。

肉制品加工车间聚焦风干鸡、风干兔、椒麻鸡等卤腊熟食类地方特色产品。原料选用本地散养优质畜禽，承袭传统风干腌制手法，搭配现代食品杀菌、锁鲜技术，全流程落实无菌作业，在保留风干山野风味与椒麻特色的同时，严格恪守国家食品安全标准。成品肉质紧实、风味地道，开袋即食，兼具地域辨识度与消费便捷性。

粮油调味方面，香油生产车间恪守传统石磨工艺，采用水代法取油，甄选本地优质芝麻为原材料，全程物理压榨，做到无勾兑、无额外添加，完整留存芝麻的醇香与营养。经过标准化精炼、过滤、沉淀、灌装工序，产出的小磨香油色泽清亮、香气浓郁，成为家庭烹饪、餐饮采购、礼品选购的优质本土粮油产品。

酱菜与辣椒酱生产板块，企业依托标准化酱菜、辣椒酱生产车间，就地取材选用本地新鲜果蔬、辣椒等农副产品，沿用自然晾晒、传统腌制、自然发酵的老手艺，叠加洁净生产、高温灭菌、真空封装现代工艺，精准把控盐度、辣度与风味口感，打造多款下饭酱菜、风味辣椒酱产品。产品鲜香入味，适配不同年龄群体食用，既守护了民间传统腌制技艺，又实现标准化量产与严格品控，有效推动当地果蔬、辣椒等农产品增值。

下一步，汝宁府（驻马店）食品有限责任公司将持续立足汝南县本土资源优势，持续打磨传统特色食品，优化产品结构，强化品牌建设，不断延伸农特产品深加工产业链，以产业发展赋能乡村振兴，为地方经济高质量发展贡献食品企业力量。