中国食品新闻网讯（王敬轩）国内社区餐饮零售头部企业锅圈食品（股份代号：2517.HK）全球化布局迎来里程碑。今日，锅圈中国香港首店GQ HOMEPOT在湾仔轩尼诗道正式开业，香港投资推广署消费品类总裁黄思敏、香港餐饮联业协会会长黄家和、香港中华厂商会会长卢金荣等政商界嘉宾，与锅圈创始人、董事长杨明超共同出席开业仪式，见证锅圈从资本市场走向香港社区的关键跨越。

从2023年11月在港交所挂牌上市，到2026年8月香港首店开门迎客，三年间锅圈两次抵达香港——前者是资本市场对这家万店餐饮零售企业的定价，后者则是其将经过内地验证的经营能力，放入全新市场语境的实战检验。开业前夜，锅圈刚刚披露2026年中期业绩：上半年实现收入39.47亿元，同比增长21.8%；核心经营利润2.25亿元；门店总数达12198家，注册会员约8200万，十年间已构建起覆盖全国的“社区餐饮零售+物流冷链+供应链”三张核心网络。

作为锅圈全球化探索的首站，香港首店围绕本地消费需求做了深度适配。产品端，在保留火锅、烧烤核心品类的基础上，针对性推出港式沙嗲、菠萝冬阴功等适配本地“打边炉”习惯及多元饮食文化的汤底，同时引入澳洲和牛、鱼皮饺、炸鱼皮等差异化商品，覆盖不同价格带；服务端，针对香港消费者少有冻品带回家加工的习惯，门店提供牛排、烤鱼等商品的现场加工服务，配套繁体中文烹调说明、试吃体验等，降低消费门槛。试营业期间，烤梨、M4+澳洲和牛扒、香港定制款撒尿牛肉丸等产品表现亮眼，不少市民反馈“选择多、性价比高，加工后拎回家即食，零厨艺也能吃大餐”。

“一家企业走进一座城市，首先要为这座城市创造价值。”锅圈海外业务总经理冯飞在开业致辞中表示，锅圈希望为香港消费者提供方便、丰富、有质价比的家庭用餐选择，为本地合作伙伴创造长期发展机遇，为社区商业增添烟火气。杨明超则强调，香港首店并非全球化成果的展示，而是从0到1验证单店模型的起点：“我们不是带着答案来的，是带着方法来的。”目前锅圈已组建专门的国际化业务团队，将围绕香港市场打磨适配的商品结构、服务体系与属地供应链，待模型跑通后再逐步拓展。

值得关注的是，锅圈的出海战略与国内业务形成深度协同。2025年10月，锅圈中国香港运营中心已在中环启用，与内地万店网络形成“国内做深、海外验证”的格局。截至2026年6月，锅圈内地乡镇门店已达3377家，上半年完成684家门店升级，锅圈露营、锅圈小炒等新场景陆续落地，锅圈农场GMV同比增长超600%，线下、线上、产业“三驾马车”协同推进。杨明超表示，国内市场的深耕是出海的底气，而香港作为国际化窗口，其消费习惯、商品标准与商业环境反馈，也将反哺国内能力迭代，最终推动锅圈从“中国锅圈”走向“全球厨房”，让不同市场的消费者“吃更好、花更少，居家生活更美好”。

从2017年郑州福元路的首家社区店，到如今覆盖全国的万店网络，再到香港首店落地，锅圈用十年走完了传统食品企业三十年的路。正如杨明超所言：“香港首店不是答案，而是下一个十年可被真实验证的起点。”下一程，锅圈将以香港为支点，持续探索中国餐饮供应链能力、美食文化走向全球的路径。